夏季，包括立夏，小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气。夏季天气炎热，雨水充沛，万物竞长。《素问·四气调神大论》中说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为咳疟，奉收者少，冬至重病。”因此，夏季养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护心脏、养阳防病。
夏季人体阳气外发，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，排出汗液，以调节体温，适应暑热的气候。《理虚元鉴》指出：“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿”，这说明了在盛夏防暑邪，在长夏防湿邪，同时又要注意保护人体阳气，防止因避暑而过分贪凉，而使体内阳气受到伤害。
中医指出，暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。夏季天气炎热，气温变化也异常剧烈。高温加干燥，使人体排汗过多，导致体液减少而使水盐代谢紊乱以及其它失调。津伤时，会出现口渴引饮、唇干口燥、大便干结、尿黄心烦、闷乱等症。如果不及时治疗，使伤津超过生理代偿的限度就会将耗伤人的元气，此时会出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状，而且很多疾病也会在此时加重。夏季应采用各种方法来防暑降温，卧室保持通风阴凉，保证充足睡眠，膳食要清淡而富有营养，多饮水，保持心情愉快。
夏季的气候除了炎热外，还有一个特点就是“湿”。与气温一样，湿度也是影响人舒适感的重要因素。中医认为，湿为阴邪，好伤人体阳气。因其性重浊粘滞，所以容易阻遏气机，病多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征。由于湿的形成往往与地之湿气上蒸有一定的关系，因此其伤人也多从下部开始。如下肢溃疡、湿性脚气、带下等症往往都与湿邪有关。不仅如此，湿邪也容易伤脾胃，脾胃往往受湿邪的困阻而使消化吸收功能降低，令人胃口不开、不思饮食。所以，夏季一定要注意湿热对人体的侵害。要注意饮食卫生，节制饮食，少食肥甘厚味。
此外，虽然夏季防暑降温的工作很重要，但同时也要注意不要过分贪凉，否则会使人体容易受寒，从而损伤阳气，伤及心肺。如睡觉时要避免腹部受凉，吃东西切忌贪凉等。夏季应选择空气新鲜、流通的地方，使心静而自然凉爽。
夏热汗泄、耗气伤津，需要开胃祛暑、清热化湿，五谷杂粮可选绿豆、黄豆、薏米、荞麦等。夏季出汗多，则盐分损失也较多。如果心肌缺盐，搏动就会失常。此时应该多食酸味食品以固表，多食咸味食品以补心。在夏季，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上大量增加，蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。在炎热的夏季，人体的维生素代谢会增加。因此，在夏天人体需要补充大量的维生素。如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C较为丰富；粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含维生素B族较多。夏季人们可适当选择这些食物进行养生调养。
阴阳学说认为，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，《颐身集》中指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心主表，肾主里，心旺肾衰，即外热内寒之意，唯其外热内寒，故冷食不宜多吃，否则会寒伤脾胃，令人吐泻。另外，夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。米面、豆类等植物性食品性味清淡，能清暑解渴、健脾祛湿，有利于消化吸收。油腻食物肠胃难以消化，会助湿生热，伤及脾胃，导致肠胃湿热内蕴，痰浊内生，阻塞脉络，血脉不通，气血运行受阻，很易罹患心脑血管疾病。
下面给向大家推荐几款能够增强夏季活力的五谷杂粮养生食疗方：
1.绿豆南瓜汤
老南瓜500克，干绿豆50克，盐适量。干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许，拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用。锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。可生津益气，对于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症有不错的效果。
2.芋莲糯米粥
糯米、芋头各150克，莲子100克，芹菜末、盐各适量。糯米洗净，用水浸泡2小时，备用。芋头削皮洗净，切成小块，备用。锅中加入适量水，放入泡好水的糯米，旺火煮沸后，放入莲子煮至熟软。另起一小锅，放入芋头块，加水浸满芋头块即可，煮至熟软后，将芋头块放入莲子糯米粥中，小火再熬10分钟。盐调味，撒上芹菜末，即可。此粥有清凉消暑、降火气、滋补元气、生津除燥、开胃健脾、润肠通便、润泽肌肤等作用。适合夏季饮用。
3.茵陈桃花粥
茵陈3克，桃花15克，粳米100克，白糖适量。将茵陈、桃花分别洗净，水煎2次，每次用水400毫升，煎20分钟，将2次煎汁混合，去渣收取浓汁。将粳米淘净入锅，加水800毫升，大火烧开后，转用小火慢熬成粥，放入药汁、白糖，调匀即可。此粥清热利湿，活血退黄。适用于夏季急性黄疸型肝炎，症见发热畏寒、巩膜及全身黄染、全身乏力、食欲减退、便秘者。
4.海带绿豆粥
白米200克，海带丝100克，绿豆50克，盐、明太鱼粉、胡椒粉、芹菜末各适量。将白米洗净沥干，绿豆洗净后用水泡2小时，备用；锅中加水煮开，然后放入白米、绿豆、海带丝，略搅拌，煮滚后改为小火熬煮40分钟，再加入盐、明太鱼粉拌匀，然后撒上胡椒粉、芹菜末调味，即可食用。此粥可清热解毒、退火气，适合夏季食用。
5.泥鳅炖豆腐
泥鳅500克，豆腐250克，葱花、姜片、精盐、料酒、鸡精适量。泥鳅去头、内脏，洗净，放入沙锅内加入葱花、姜片、精盐、料酒、鸡精和适量水。沙锅上火，烧沸后用文火将泥鳅炖至五成熟，加入豆腐块，再炖至泥鳅熟烂，食用时加鸡精少许即成。可清热利湿。适用于湿热黄疽、小便不利、水肿等病症。
6.绿豆粳米粥
绿豆100克，粳米250克。先将绿豆、粳米淘洗干净；然后将绿豆倒入锅中，加水煮至快烂，再加入粳米，共煮成粥。加入冰糖，搅匀即可。待晾凉之后食之。每日3次，夏季可当冷饮频食之。此粥具有清热解毒、消暑除烦、生津止渴、利尿消肿之功效。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮等。
7.藿香粥
鲜藿香50克，粳米100克。将藿香择洗干净，切细。粳米淘汰干净。锅内放入清水、粳米，旺火煮沸后加入藿香；然后用小火煮粥，加入食盐即可。本品解暑祛湿，和中辟秽，开胃助食，适用于夏季感冒暑湿、呕吐泄泻，精神不振，食欲减退等症。
8.绿豆粟米粥
粟米100克，绿豆、银花各50克、陈皮5克、红枣15枚。先将银花、红枣洗净再浸泡15分钟，将陈皮研成细末备用。把绿豆、粟米、银花、红枣放入锅中，加入清水适量，煮成酥烂，放入陈皮末拌均匀即成。清热消毒、活血散瘀。适用于疔疮、暑热症。
9.山药玉竹炖鸽
白鸽1只，淮山药、玉竹各50克。将鸽去毛及内脏，切小块，与淮山药，玉竹共炖，熟后食肉饮汤。可益气生津，用于消渴饮多、气短、乏力。
贴心小叮咛
在夏季，人体的新陈代谢比较旺盛，此时养生应顺应自然，根据“万物生长，心气火旺”的特点进行养生。立夏时，虽然气候已经转暖，但一般还较凉爽，不能立即换上夏装。小满天气逐渐转热，但早晚还较凉爽，应当注意预防受凉。冬病夏治、冬病夏补，从夏至开始。进入天气异常炎热的大暑时节以后，要谨防中暑。在黄梅时节，雨水繁多，气候潮湿，此时应注意脾胃调养，少食油腻，以免湿邪对消化功能造成影响。
