制作与用法：用约3杯水弱火煎麦门冬成2杯水。牡蛎用稀盐水冲洗沥干水入碗中。锅内放4杯水，将麦门冬汁加入，并将海带放入锅内煮，快开时将海带捞出，再将牡蛎水倒入汤内，加酱油、盐等煮开以后，将牡蛎放下去，饭也可以放下，汤少可加水，再将切好的香菇、芹菜、洋葱等一齐放入煮沸即可食用。功效：强化虚弱体质，促进病后身体恢复，治伤风咳嗽，多痰等。
主治：体虚、肺燥或肺部不适。
【处方32】
组成：核桃仁50克，鸡蛋4个，荸荠5个，蜜瓜圆15克，蜜枣15克，蜜樱桃，白糖，水豆粉5克，面粉25克，熟猪油。
制作与用法：将核桃仁用开水浸泡后剥去皮，再用油炸酥。将去皮荸荠、蜜瓜圆、蜜枣和酥好的核桃仁一齐剁成细泥，取4个鸡蛋蛋黄和水豆粉、面粉装入碗内搅成浆。将鸡蛋清打成蛋泡，待锅中油烧成六成熟时，将浆倒入，并快速翻炒，等浆发白油亮呈现鱼子蛋状时，速将剁好的细泥放入炒匀，再放白糖，待糖化以后在蛋泡上摆上蜜樱桃即可食用。
功效：对肾亏肺虚、体弱者可调养身体。
主治：体虚、肺燥或肺部不适。
【处方33】
组成：核桃仁50克，白糖30克，甜酱10克，料酒5克，细干豆粉30克，熟猪油。
制作与用法：将核桃仁用开水浸泡后取出去皮，再放入油已烧至6成熟的炒锅内炸酥捞出，待油沥干后立即放入细干豆粉拌匀抖散。甜酱用料酒稀释。炒锅洗净，放入白糖30克，再加少许清水，然后不断翻炒，使其不糊，待糖成汁时，就倒入甜酱，混合翻炒数下后，再放入炸酥的核桃仁，并将锅离火口，不断翻炒，至核桃仁粘满酱汁即可起锅食用。
功效：治疗肾亏肺虚。
主治：体虚、肺燥或肺部不适。
【处方34】
组成：红枣，淮小麦。
制作与用法：红枣配淮小麦煎汤饮。
主治：脾虚、烦躁、心神不定。
【处方35】
组成：龙眼肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克。
制作与用法：上料用水浸泡1小时，用火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次。收到的汁液用小火浓缩，至稠为膏时，加蜂蜜1匙，稍沸停火，放置至冷。取1～2匙，以沸水冲化饮服。
功效：养血补阴，滋养肝肾。
主治：因血供不足，血液循环不畅引起各器官功能降低。
【处方36】
组成：白芝麻、茶叶各2克。
制作与用法：将白芝麻入锅焙黄，然后取等量的茶叶，适量水同入锅中煮沸。取渣汁细细嚼食，1日2次。
功效：通血脉、养脾气、厚肠胃、益肝肾。
主治：因血供不足，血液循环不畅引起的各器官功能降低。
【处方37】
组成：猪肝270克，洋葱1个，胡萝卜1条，老姜1块，鸡骨汤、盐、胡椒、王瓜根各6克。
制作与用法：将猪肝在开水中过一下切成细丁，洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。锅内先放奶油，再将全部材料放入。王瓜根捣碎加入，再放鸡骨汤，用文火慢煮，煮熟汤成糊状。加盐、胡椒调味食用。
功效：强肝造血、利尿、催乳。
主治：肝脏功能差引起的不适。
【处方38】
组成：猪肝，葱白，鸡蛋。
制作与用法：猪肝1个，去筋切细，将切细的葱白1小把煮成羹，快熟时打入鸡蛋3个煮沸即可食。
功效：补肝、养血、明目。
主治：肝脏功能差引起的不适。
【处方39】
组成：脱脂奶粉12.5克，柠檬半个，鱼肝油20毫升。
制作与用法：柠檬榨汁，再将脱脂奶粉溶于半杯开水中，再将柠檬汁和鱼肝油加入迅速用力搅和后即可饮用。常饮。
功效：营养肝脏。
主治：肝脏功能差引起的不适。
【处方40】
组成：松树叶200克，竹叶100克，蜂蜜1杯。
制作与用法：上料浸泡在1800毫升酒中，2～3个月后过滤饮用。
功效：净化血液。
主治：气血不足。
【处方41】
组成：母鸡1只1000克，黄芪片9克，生姜2～3片，淮山药25克，枸杞子25克。
制作与用法：取1000克母鸡1只（以未产过蛋的为佳），洗净切块，加黄芪片9克，生姜2～3片，淮山药25克，枸杞子25克，加入清水至浸过各物物面为度，入调料后，用文火炖3～4小时即可食用。
功效：提神复元补气血。
主治：气血不足。
【处方42】
组成：藕粉2匙，冰糖5克，沙参10克，麦冬10克，桑叶10克，生地5克。
制作与用法：先将沙参、麦冬煮30分钟，取过滤液150毫升，冷后置冰箱内，让其充分沉淀，数小时后取出，收其澄清液倒入锅中，加入冰糖，待水沸糖溶，用沸液冲入盛藕粉的碗中，将其调成稀糊状食用。
功效：生津益阳、开胃解暑、养血柔肝。
主治：炎夏暑热。
【处方43】
组成：雪梨，猪肉。
制作与用法：雪梨配合猪肉煲汤。秋燥期间，全家饮。
主治：秋燥引起的人体不适。
【处方44】
组成：生姜。
制作与用法：选择冬至之日，用老姜刮去姜皮，蒸热晒干食用。
功效：驱寒气，散寒邪，温中助肠。
主治：冬季引起的人体不适。
【处方45】
组成：甲鱼1只，猪瘦肉100克，冬菇6只，绍酒150克，大蒜1瓣。葱、姜、盐、生粉各适量。
制作与用法：甲鱼洗净切块，猪肉切片。上两料用盐、生粉拌和，放入油烧至6～7成热的锅中爆香，将蒜末、生姜片后放入，盛于瓦钵中，加绍酒，清蒸30分钟，然后放上冬菇再蒸30分钟，起锅前加上葱，猛火蒸50分钟即可食用。
功效：滋阴补肾补肝，除痨热，消脾肿。冬季舒筋活血。
禁忌证：一次不宜多食，孕妇、失眠、胃肠功能失调者禁用。
主治：冬季引起的人体不适。
【处方46】
组成：兔肉250克，淮山药10克，枸杞子10克，龙眼肉3克，生姜、黄酒、精盐各适量。
制作与用法：兔肉洗净切块，加黄酒、生姜、精盐腌20分钟，再与淮山药、枸杞子、龙眼肉隔水蒸2小时即可食用。
功效：补中益气，滋阴健脾，补肺，益肾，清心，补气明目。
主治：冬季引起的人体不适。
13.妇人滋补
【处方1】
组成：羊肉250克，当归30克。
制作与用法：羊肉（瘦肉）250克，当归30克，煲汤或炖食。
主治：妇女血虚体弱。
【处方2】
组成：海带6克，鱼肝油18克，柠檬汁10毫升，菠菜汁60毫升。
制作与用法：先将海带泡在1杯冷水中1夜，第2天将海带浸泡水的一半加入鱼肝油、柠檬汁和菠菜汁，调匀饮用。
主治：妇女月经中期，情绪不定，皮肤粗糙。
【处方3】
组成：鸡杂540克，洋葱2个，芹菜270克，粉丝2把，油豆腐适量，酒、酱油、砂糖各适量，香附6克。
制作与用法：香附加水2杯煮约1小时至水量剩一半时去渣备用。鸡杂切小，洋葱粗切，萝卜切片，芹菜约切3.3厘米，粉丝浸水中泡软剪短，油豆腐切开，将鸡肉放入锅内垫底，鸡杂铺在上面，将洋葱、萝卜、芹菜、粉丝、油豆腐铺在鸡杂上，加入酒、酱油、砂糖、香附后，加水，用猛火煮开，再用中火煮到熟烂即可食用。
功效：顺经净血、镇静神经，强化体质。
主治：月经不调、体弱、神经脆弱。
【处方4】
组成：净鸡1000克，龙眼肉50克，糯米酒适量。
制作与用法：将鸡切大块，与龙眼肉、糯米酒同放一大碗内，密封碗口，蒸2～3小时，捞去表面浮油即可食用。
功效：补虚益气、安神补血。
主治：产妇、病后体虚。
【处方5】
组成：银耳30克，冰糖、莲心各50克。
制作与用法：上料加水适量，文火煨烂食用。
主治：产妇、病后体虚。
【处方6】
组成：阿胶30克，米酒25克，糖，鸡蛋1～2个。
制作与用法：阿胶30克，米酒25克，加糖和水适量煮开，阿胶溶化后，打入新鲜鸡蛋1～2个，冲成蛋花汤样食用。
主治：产妇、病后体虚。
【处方7】
组成：鲤鱼500克，糯米75克，陈皮，干姜少许，阿胶15克，盐。
制作与用法：把鲤鱼洗净与淘洗干净的糯米、陈皮、生姜及清水同煮至熟，加入已经溶化的阿胶，佐以少许的盐调味。吃鱼喝粥。主治：妇女妊娠早期气血虚弱和胎动不安、下腹阵痛、腰酸坠胀、阴道出血。
【处方8】
组成：鱼鳔。
制作与用法：大头鱼鳔，撕去表面筋膜，晒干收藏，妇女产后，将鱼鳔炖鸡吃。
主治：妇女产后精神欠佳、产后风湿痛。
【处方9】
组成：柿饼。
制作与用法：柿饼1个煮汁。趁热喝下。
主治：分娩虚弱。
【处方10】
组成：糯米。
制作与用法：将糯米制成糯米酒，将其汁滤出饮用。
主治：产后体虚。
【处方11】
组成：乌豆60～90克，塘虱鱼2～4条。
制作与用法：取乌豆60～90克，塘虱鱼2～4条（挖去颈“花”和内脏），用瓦罐文火炖熟服用。
主治：产后体虚。
【处方12】
组成：龙眼，何首乌，红枣，当归。
制作与用法：每天用何首乌7克，当归3克，红枣5个，龙眼肉20粒，共煮成糖水。连服20天。
主治：产后体虚。
【处方13】
组成：银耳8克，瘦猪肉25克，猪肝25克。
制作与用法：取银耳8克，瘦猪肉和猪肝25克。把瘦猪肉，猪肝入沸水浸1～2分钟捞出，银耳浸泡半小时，上料一块置砂锅中加水炖煮30～40分钟，再加适量的味精和食盐。冬春季分两次服，夏季1次服完。
主治：产后体虚。
【处方14】
组成：屈头鸡2～4只（未出蛋壳的小鸡仔），生姜60～100克。
制作与用法：屈头鸡2～4只去壳毛及肠脏，洗净切碎，再用生姜60～100克，去皮，拍烂，与屈头鸡一起放铁锅内用花生油煎至呈焦状。调味服用，1～2次可见效。
主治：产后体虚。
【处方15】
组成：屈头鸡（未出蛋壳的小鸡仔）2～5只，川芎5克，当归5克。
