一些人相信吃珍稀动物有特别的滋补作用，但没有科学证据支持这一点。吃非法捕猎的野生动物还可能被传染寄生虫或病菌，因为非法捕猎的动物不通过正常渠道流通，缺乏食品卫生部门的监管。不过，有一些野生动物还是可以吃的，保护野生动物与吃野生动物也并不矛盾。一些有经济价值的野生动物不是濒危物种，密切监测其种群数量，进行科学管理和适度开发，既可以保障动物的生存与繁衍，又可以满足人们在美食、休闲等方面的爱好，还可以防止某种动物因数量太多而给当地生态环境造成过重的负担。
6.为了环保，要少吃糖
食糖摄入过多，会对身体健康造成危害，最明显的是对牙齿的损害。生活在牙斑上的细菌能把食糖代谢成乳酸，乳酸能导致牙齿脱钙，细菌继续破坏就产生龋齿。食糖的另一个危害是增加肥胖的风险。食糖本身就含有热量，而且研究表明，喝含糖饮料能刺激胃口，导致食欲增加，摄入更多的热量，从而导致体重持续增加，对儿童来说尤其如此。因此世界卫生组织和联合国粮农组织于2003年联合建议，膳食中食糖的量应低于膳食总能量的10％。
全世界食糖产量每年超过1.45亿吨，其中60%～70％产自甘蔗，其余产自甜菜。根据世界野生动物保护基金会在2004年发布的报告，食糖生产对生物多样性的破坏可能要比其他任何作物都严重，这是由于几方面的原因：毁坏生物栖息地用以种植甘蔗、甜菜；食糖作物种植导致的水土流失，例如，欧洲因为种植甜菜每年流失300万吨土壤；种植时用了大量水进行灌溉，例如，在印度马哈拉施特拉省，甘蔗种植只占了3％的土地，却用掉了大约60％的灌溉水；使用大量的农药、化肥；食糖提炼时排出大量污染物，污染物包括重金属、酒精、油脂等，如果不进行处理就会污染水源、水道，不仅会导致水中生物的死亡，还使得水不能被饮用及用作灌溉。
7.咖啡、巧克力会破坏环境，所以要少食用
咖啡现在已经成为一种主流的时尚饮品。很多人喜欢泡咖啡馆消闲会友，或自己早上喝一杯提神。巧克力更是世界到处都受欢迎的零食。研究表明，吃没有加糖的纯巧克力对身体健康有积极的作用。
咖啡和巧克力都是来自热带植物的果实——咖啡豆和可可果。它们都是低矮的植物，原本生长在森林大树的庇荫之下，基本上不需要附加资源。但是，随着市场需求的增加和生产的批量化，这种原始的生产模式已经无法满足需要而代之为大规模的农村式的种植。为此，大片的原始森林被砍伐成空地，然后种下成排的咖啡树或可可树。这样，咖啡树和可可树能得到更多的阳光照射，其生产周期和产量都得到很大的提高。但失去森林大树的庇护，这样的种植方式需要使用大量的化肥和杀虫剂。无疑，这样的耕作方式会造成很大的环境污染。
中国不产咖啡和巧克力。咖啡的主要出产国是南美的巴西、哥伦比亚，东南亚的越南、印度尼西亚等。巧克力则集中在西非诸国。在中国消费的咖啡和巧克力需要从这些国家进口，因此还会在长途运输过程中消耗很多的能源并造成环境污染。
现在很多国际组织试图改变咖啡和巧克力的生产方式，恢复传统的树荫下种植，因此可以大大减少森林砍伐和化肥、杀虫剂的使用。但这种对环境有利的生产方式不利于产量的提高，会影响其销售价格。所以，这些“返祖”的产品会带有“有机”或“树荫”的标签供关心环境的顾客选用。
8.碳酸饮料会影响气候
我们平常熟悉的一罐可乐或苏打水，大概含有6克二氧化碳。这些二氧化碳，一部分在我们打开可乐罐的时候逃逸到空气中，一部分在我们将饮料喝到肚子里去之后从我们口中排出。比较而言，我们每次开车上班，一般会排出700倍于此的二氧化碳。如果只是局限地看问题，这点二氧化碳似乎对全球气候变暖影响甚微。
但如果我们仔细思考一下碳酸饮料的生产、运输和销售链条（也就是所谓的供应链），一罐可乐给环境带来的负面影响可就不止6克二氧化碳了。碳酸饮料的生产和运输过程会排放出数百万吨的二氧化碳和其他有害气体，同时还消耗掉大量的淡水资源。碳酸饮料的包装（金属或塑料）也最终会变成垃圾，给环境带来进一步的负面影响。
当然，我们许多人都喜欢碳酸饮料。一种比较环保的消费方法是买大罐装的碳酸饮料，然后在饮用时把它们倒到小杯中去。
十个家居环保好习惯
好习惯一：不吸烟
烟草对环境的危害，主要是对周围空气的污染。香烟燃烧产生的烟雾分为“主烟气”（经纸烟圆柱体直接吸入口腔的烟气）和“侧烟气”（由锥形燃烧带四周弥散入空气的烟气）。“主烟气”中一氧化碳约为20毫克，二氧化碳约为65毫克；“侧烟气”中一氧化碳约为80毫克，二氧化碳约为100毫克。而吸烟者将吐出一部分“主烟气”，因此燃烧一支香烟最终进入空气的一氧化碳约为90毫克，二氧化碳约为135毫克。据统计，2005年我国卷烟消费量为19328亿支，因此由于吸烟进入空气的一氧化碳约为17.4万吨、二氧化碳约为26.1万吨。2005年~2009年香烟的销量呈增长趋势，也就是说香烟消费所产生的一氧化碳和二氧化碳也在增加，给环境带来的压力也因此增加。
几年前，一个由12个国家的29名科学家组成的专家组，对当时的关于吸烟对健康危害的科学研究报告作了认真的研究，得出了吸烟（不论主动与被动）会引发癌症的结论。科学家们还发现，吸烟会增加患急性冠心病的风险，还会造成慢性呼吸道疾病。还有研究表明，吸烟会加剧哮喘病，以及导致肺功能减退。对幼儿，有证据表明烟草会增加婴儿突然死亡的概率。所以，千万不要吸烟。
好习惯二：少吃洋快餐
洋快餐基本上都是高蛋白、高热量、高脂肪、低维生素的食物，容易导致营养失衡，可以说是名副其实的垃圾食品。传统中国饮食无论文化趣味、营养、口味、品种都比它强。建议大家不吃这些垃圾食品的理由如下：
1.容易导致肥胖。这些食品的脂肪多、糖多、蔬菜不够、品种单一，所以是高热量、低营养。美国公认的权威健康饮食标准是：一个中等活动量的成年人日均摄入2000卡，其中脂肪提供的热量最多为30%，即日均最多65克脂肪。美式快餐中巨无霸汉堡包中含热量590卡、脂肪34克；小杯可乐含热量150卡、脂肪0克；炸薯条（小号）含热量210卡、脂肪10克，总计含热量950卡、脂肪44克。可以看出，总热量接近全天应摄入热量的一半，也就是说，如果今天吃了巨无霸套餐，剩下那一顿最好喝稀饭吃泡菜，以控制摄入总量。若长期摄入过量的脂肪和热量，在导致肥胖的同时，还容易引发心脑血管疾病。
2.制造大量垃圾，造成资源浪费和环境污染。包汉堡包的纸、盛炸薯条的纸盒、装甜馅饼的纸盒、装饮料的纸杯、喝饮料的吸管、擦嘴的纸巾、垫盘子底的广告纸、外卖时装食品的袋子等全都是一次性的，即用即丢。麦当劳式的美国快餐被称为paperfoodindustry（纸张食品业）。所有这些被我们随手扔掉的纸巾、纸盒、纸张、纸袋，都是砍伐大量的木材制造而成的，我们每天随手丢的纸制品累积起来就是一片森林。而这些垃圾，又给环境造成了巨大的压力。
所以，为了我们的健康，为了我们的环境，尽量不要吃洋快餐。
好习惯三：吃水果先去除保鲜剂
如今，无论春夏秋冬是否应季，超市里面的水果总是琳琅满目，新鲜诱人。要论起来，这些都是水果保鲜剂的功劳，正是保鲜剂让这些水果青春常驻，容颜不老。在讲究健康天然饮食的今天，你是否会对喷有保鲜剂的水果心存疑虑？因此我们在吃水果时，最好先去除保鲜剂。下面以几种常食用的水果为例，介绍几种去除保鲜剂的方法。
梨：梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇。虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害——黑皮病的发生。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸。由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上，并非直接涂抹在水果表面，因此对水果的影响不大，若您还是有所顾虑，可以采取削皮的方法食用。
苹果：苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂，常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等的防腐贮存，一般采用浸蘸或涂布处理。另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。建议去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用时削皮。
桃子：桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病导致大量腐烂。通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法。用0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下将桃子浸泡25分钟，可起到预防桃子腐烂的作用。建议去除方法：用清水冲洗并用手摩擦桃子的表皮，或者去皮。
葡萄：由亚硫酸盐制成的片剂是目前葡萄保鲜的最理想保鲜剂。它的保鲜原理是：亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄腐烂的病菌，而且对葡萄的脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。建议去除方法：由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂，因此用清水冲洗即可。
