⑥蒸锅内倒入开水，铺好屉布，将包好的包子摆入，蒸20分钟即可出锅。
【特点】
香甜松软，营养丰富。碳水化合物、蛋白质、必需脂肪酸、钙、铁、锌及尼克酸含量相当丰富。
鸡蛋夹沙糕
【原料】
主料：鸡蛋750克，面粉600克。
辅料：白糖600克，豆沙400克。青红丝、瓜子仁、核桃仁、葡萄干、花生油各适量。
【做法】
①把面粉放在笼上蒸熟，晾凉擀碎，过箩。
②把鸡蛋磕入盆内，放进白糖，用筷子打至起泡发白，呈泡沫状（插入一根筷子不倒即为打好）。再对入蒸好的熟面，用筷子轻轻拌匀。
③取木制的方盘一个，底部铺一层刷过花生油的纸，把打成的糊一半倒入方盘中，上笼用小火蒸15分钟后，将笼盖揭开，把豆沙摊在方盘内的蛋糕上，摊匀后再将氽下的蛋糊倒入，盖上笼盖，蒸3分钟，揭开笼盖，在蛋糕上撒上青红丝、瓜子仁、核桃仁、葡萄干，把笼盖盖好，20分钟后取出晾凉，切成小块，装盘即可。
【特点】
软甜适口。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种矿物质及B族维生素。
绿豆糕
【原料】
主料：绿豆面1000克。
辅料：白糖350克，山楂肉（去核）50克，桂花50克，青梅75克，核桃50克，面粉75克，香油5克。
【做法】
①将山楂肉洗净，放在开水里煮熟，捞出，剥去外皮，放大碗内，捣烂，掺入白糖150克，搅匀。把青梅切成细丝，压碎核桃仁，桂花、香油、面粉一并放入大碗内，加清水少许，搅拌均匀，即成山楂馅。
②将绿豆面放盆内，掺入白糖200克，用清水少许，拌成潮湿面。
③用湿绿豆面20克，放入模子内铺匀，加15克山楂馅，馅上面再覆盖20克湿面，用手压实，扣出即成生坯。
④锅置火上，倒入开水，放好笼屉，将制好的生坯放在笼屉上，盖好锅盖，蒸10分钟即可。
【特点】
香甜爽口。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷铁等无机盐。具有清热解毒，祛火降压的功效。
豆腐皮粥
【原料】
主料：豆腐皮2张，粳米10克。
辅料：冰糖150克，清水1000克。
【做法】
①豆腐皮用水洗净，切成小丁块。
②粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮、冰糖、慢火煮成粥。
【特点】
对治疗肺热咳嗽，妊娠热嗽有效。
什锦甜粥
【原料】
主料：小米200克，大米100克。
辅料：绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖适量。
【做法】
①将小米、大米、绿豆、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干均用水淘洗干净。
②先将绿豆放入锅里，加少量水，用火煮至七成熟时，向锅内加入开水，将小米、大米、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖，用勺搅匀，盖上锅盖。开锅后改用小火，煮熟烂即可。【特点】
香甜利口，营养丰富。碳水化合物、蛋白质、维生素B2、钙、铁尤为丰富，能提供人体必需的水分。
豆沫
【原料】
主料：小米面300克，黄豆100克。
辅料：豆腐皮50克，粉条50克，花生米50克，菠菜50克，芝麻30克，精盐、花椒各适量。
【做法】
①将黄豆用水泡胀，搓成豆瓣，洗净。花生米洗净，用水泡胀。
②将豆腐皮洗净，切成长4厘米，宽1．5厘米的条。粉条泡软，切成4厘米长的段。把菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。
③拣净芝麻中的杂质，漂洗干净，炒熟，放在案板上擀碎。
④将花椒炒熟，捣碎成花椒面。
⑤将小米面放入盆内，加水调成糊状。
⑥锅置火上，添入水，放入黄豆瓣、花生米同煮，待黄豆瓣熟时，加入精盐，倒入小米糊，边倒边搅，搅匀后，再将豆腐皮、粉条放入，同时，不断地进行搅动。开锅后，改用小火煮2分钟，然后放入菠菜，用大火烧开，撒入芝麻、花椒面，搅匀即可。
【特点】
咸香适口，富有营养。含有较高质量的混合蛋白质，并含有丰富的必需脂肪酸，碳水化合物，钙、铁等矿物质，维生素B2、维生素C和充足的水分。
怀孕早期常见现象的食疗食谱
孕吐
有些孕妇在怀孕初期，常感到恶心，甚至呕吐大作，有些则完全没有这些现象，其中原因，至今尚未清楚。不过，通常孕吐会在怀孕4个月后，便逐渐减轻以至消失，所以孕妇毋须过分紧张，只要注意调节饮食习惯，便可较舒服地度过恶心的阶段。
许多妇女发现，吃下含较多淀粉质及糖分的食物似乎可以减轻孕吐，例如饼干、面包、饭、马铃薯等。也可以少食多餐，将一日三餐的食物分为六七次吃，在你“感觉较好”的时间才进食。此外，避免吃刺激性的食物（如味道太浓烈、辛辣、油腻、油煎食物等），闻刺鼻的气味（如烟雾、烹调时的气味等）都能对孕吐稍有帮助。
在家中或工作的地方常预备一些有助抑制恶心的食品，以应随时所需。例如可慢慢咀嚼的淡味薄荷糖、果仁、葡萄干、少许柠檬、青苹果，未煮过的蔬菜如红萝卜、芹菜、嫩青豆、番茄，还有粗麦芽面包三文治或多士、芝士、酸乳酪、果饼（用粗面粉制成并加上麦芽的更好）、水泡饼、软而多汁的水果（如桃、李等），饮品方面可以喝易吸收的新鲜果汁、牛奶或用脱脂奶制成的奶昔等。
姜汁甘蔗露
【原料】
主料：甘蔗榨汁1杯、姜1块。
【做法】
①姜去皮洗净，用刨磨成姜茸，榨出姜汁1茶匙。
②姜汁加入甘蔗汁拌匀，隔水炖约20分钟即成，或只是煲熟也可以。
【功效】
姜汁能驱寒、健胃、止呕；甘蔗汁则能清热生津、下气润燥，可治反胃呕吐。
粟米丸子
【原料】
主料：粟米粉200克。
辅料：精盐少许。
【做法】
①将粟米磨粉合匀，渗水淋湿，揉成滋润的粉团，再用手搓成长条状，分成梧桐子大小的小丸子，放入一个洗净的盘中，待用。
②把煮锅刷洗干净，置于火上，加入清水适量，锅加盖用旺火煮沸，将丸子下入锅内，文火煮至丸子逐个浮在水面后3～4分钟，即成。
服法：每日1剂，分2～3次，酌加少量精盐调味，食之。
【特点】
滋阴养胃，清热止呕。适用于胃阴亏虚所致的呕吐食物或时作干呕，口燥咽干，胃中不适等症。
砂仁姜丝葱段蒸鲫鱼
【原料】
主料：新鲜鲫鱼1条，重量约250克。
辅料：砂仁、味精各3克，生姜1克，葱1条，生油2汤匙，精盐1克，料酒1／2汤匙，淀粉少许。
【做法】
①将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水，待用。
②把葱条去须及老黄叶，清洗净，切成段，待用。
③将生姜去外皮，洗净，切成丝，待用。
④将砂仁洗一洗，沥干，研成末，待用。
⑤把生油、精盐与砂仁末拌匀纳入鱼腹，用淀粉封刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，洒酒和味精后，用碗盖严，隔水蒸熟食用。
【功效】
醒脾温胃，降浊止呕。适用于缓解妊娠中胃虚气逆、呕吐不食的症状。
姜汁炖砂仁
【原料】
主料：砂仁5克，生姜汁1汤匙。
【做法】
①先将砂仁清洗干净，沥干，捣成粉末，待用。
②把碗洗净，将砂仁末、生姜汁放入碗内，加清水半碗，隔水炖半小时，去渣饮汁。
【特点】
温胃散寒，调中止呕。适用于治疗胃寒呕吐，妊娠呕吐等症。
佛手姜汤
【原料】
主料：佛手10克，生姜6克。
辅料：白糖适量。
【做法】
①把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片，待用。
②将沙锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮小时，去渣留汁，加入白糖即成。
【特点】
疏气宽胸，和胃止呕。适用于妊娠呕吐、肝胃不和而引起的胸脘堵闷，疼痛作胀，善长叹息，纳食不香等症。
疲倦
怀孕妇女常会感到疲倦，渴望休息，这是由于怀孕令准妈妈的身心都受到很大的影响。在身体方面，需要供养本身及胎儿的发育，消耗可谓不小，假若未能摄取充足的营养，导致营养不良，身体更是虚弱。在精神方面，因为小宝宝快要出生，随之而来有很多不大不小的问题，令准妈妈既兴奋又焦虑，常会导致失眠。如果日间又应付繁忙的家务或工作，自然是感到疲倦不堪。
因此，孕妇应尽量放松心情，争取时间休息，少吃多餐，避免过度活动，可能的话，请别人帮忙以减轻工作量，确保身体保持足够的精力。有空时，试试泡制以下几款美味而又益补的食品，既可消除疲劳，又有美肤作用。
薏米炖鸡
【原料】
主料：瘦鸡1只，薏米50克。
辅料：天门冬75克，冬菇3只，白菜少许，盐少许。
【做法】
①薏米与天门冬预先浸上一夜，洗净待用。
②冬菇浸软后洗净去蒂；白菜洗净备用。
③鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中飞水片刻，取出置清水中冲净。
④将鸡放入较大的炖盅内，注入适量沸水，隔水炖约1小时半，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时半，再放入白菜，加入调味后，再炖一会即成。
【特点】
薏米即薏苡仁，能柔美肌肤，又能消除关节及肌肉疼痛。薏米再加上天门冬，则更是益补，因为天门冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。这款汤，除热量不高外，还有滋补美容之效。
江米甜酒
【原料】
主料：江米500克，酒曲250克。
【做法】
①将江米放入清水中浸泡1小时，换水洗净，捞出备用。
②将锅内放入清水，把江米下入，置于火上，用旺煮，煮至江米五成熟时，捞出，用冷水淘两次，倒入笊篱中把水控净，再上笼屉蒸一下，倒在盆中，待用。
③把酒曲擀成面，放入江米内搅匀，上面拍平，中间擀面杖捣一个2厘米大小的洞，使空气流通。
④注意，夏季用布、冬季用棉被盖好，温度保持在30℃左右，使之发酵即成。
【特点】
健筋骨，补腰活血，消除孕妇疲倦。此酒酸甜清香，营养丰富。
猪肾粥
【原料】
主料：猪肾一对，粳米100克。
辅料：葱花、姜丝、精盐、味精各适量。
【做法】
①先将猪肾切开，去除脂膜，用水冲洗净，切成细块，待用。
②把粳米洗净，与猪肾一起入锅、加清水适量，同煮，待粥熟后，放入洗净的葱花、姜丝、搅匀再放入精盐，味精调味即成。
【特点】
食猪肾能强肾健骨，消除疼痛，解除疲倦。
胎动不安
怀孕早期，胎儿在子宫内着床不久，饮食须注意防止胎动不安，造成流产。
养血安胎汤
【原料】
主料：芝麻鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克。
辅料：盐适量。
【做法】
①鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。
②石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水5杯煎30分钟。
③将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖3小时，下盐调味即可趁热食用。
【特点】
味道带苦，孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹附胀等现象，不妨一试，此汤具有养血安胎的作用。
瓜蒂炒米粉
【原料】
主料：干南瓜蒂50克，米粉500克。
辅料：白糖适量。
【做法】
①将干南瓜蒂洗一洗，沥干水分，放在瓦片上用小火炙成炭，研磨成粉，待用。
②把米粉放入炒锅，翻炒至熟，加入南瓜蒂粉、红糖拌匀即可，用沸水冲饮。
【特点】
安胎、暖脾胃、消渴。孕妇食之，可以治疗胎动漏红等症。
葡萄白糖粥
【原料】
主料：葡萄干60克，粳米100克。
辅料：白糖50克。
【做法】
①先将葡萄拣去杂质，用清水略泡，冲洗干净，待用。
②把粳米淘洗干净，直接放入洗净的煮锅内，加入葡萄干、清水，置于火上，锅加盖，先用旺火煮沸，改用文火煮成粥，以白糖调味，即可供食用。
【特点】
补气养血，强心利尿，强健筋骨，安胎。适用于气血虚弱，心悸盗汗，精神倦怠，神经衰弱，风湿筋骨疼痛等症。孕妇食之能养胎、安胎，久食益气倍力，利于催生，滋养母胎强壮，益颜养容，是孕妇的最佳保健食疗品之一。
莲子糯米粥
【原料】
主料：莲子50克，糯米100克。
辅料：白糖适量。
【做法】
①将莲子用温开水浸软，去皮、芯后，清水洗净，待用。
②把糯米淘洗干净，用清水浸泡1～2小时，捞出沥干，待用。
③将煮锅刷洗净，放入莲子、糯米，清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可供食用。
【特点】
补中益气，清心养神，健脾和胃，养胎。适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
砂仁生姜肘子
【原料】
主料：猪肘子500克，砂仁10克。
辅料：生姜、葱、精盐、花椒、料酒、香油各适量。
【做法】
①将猪肘子刮一刮，清水洗净，沥干水分，用竹签插满小眼，待用。
②把砂仁洗一洗，沥干水分，捣成碎末，待用。
③将生姜去皮、葱去须一齐洗净，再把生姜切成片，葱切成段，待用。
④把花椒、精盐入锅炒烫，倒出晾到不烫手时，在猪肘上反复揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）腌24小时，中间多翻几次。
⑤将腌好的猪肘子再刮一刮，清水洗净，沥干水分。在肘子上撒上砂仁末，用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置于旺火上蒸半小时。取出，晾到不烫手时，慢慢地解去绳布，再次重新卷紧捆上，上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，及时抹上香油，以免干燥。
⑥食用时，剖开切成薄片即成。
【特点】
温脾止泻，调中安胎，冬补最佳。
阿胶红糖糯米粥
【原料】
主料：阿胶30克，红糖、糯米各100克。
【做法】
①将糯米洗淘干净，放入煮锅内，加清水适量，置于火上煮。
②待粥将煮好时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，再煮二三沸后，加入红糖调味即成。
