原 料：
西米100克，火龙果1个，糖50克，水淀粉、清水各适量。
制作过程：
1.火龙果对半剖开，挖出果肉切粒；西米用开水泡透蒸熟。
2.锅烧热，注入清水，加入糖、西米、火龙果肉一起煮开。
3.勾入水淀粉，至稠浓，然后盛入火龙果外壳内即成。
营养功效：
具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。本品适合痴呆症患者、肥胖者食用。
小贴士
火龙果含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
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