原 料：
干蚕豆2500克，茴香25克，盐250克，桂皮25克，奶油香精2毫升，白糖适量。
制作过程：
1.将白糖、茴香、盐、桂皮一起入锅，加水与干蚕豆，用大火烧开后，用小火慢煮，直到将水分煮干，再略炒，使蚕豆干燥。
2.拌上奶油香精，略炒即成。
营养功效：
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
小贴士
冷却后，密封保存，防止香味挥发和返潮。
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