开放式多层冷藏柜陈列，主要用于生鲜部门，特征在于多层设计，能于有限空间之内，增加陈列品目数量；拉门式多层冷藏柜陈列，主要用于冷冻食品和饮料方面。因其多层设计，能在有限空间内，增加陈列品目数量。而且，因其冷气不会外泄，其商品保存状况较佳，同时又能节省能源；开放式平台冷藏柜陈列，也多用于生鲜部门，因陈列高度较低，店内视野变得宽阔，商品尽在顾客眼底，无论参观或者触摸都很方便。不过，在陈列时，要想办法从下方堆高商品，否则无法达到方便顾客拿取的高度，特别是对于周转较慢的商品，这点就显得尤为重要；多层保温柜陈列，主要用于陈列家常菜中的油炸食品之类，让商品保持温热状态，从而使顾客享受到刚出炉的美味。这种陈列方式由于采用多层设计，所以，照样能在有限的空间内增加陈列品数量，注意的是，保温柜里的商品须当天全部卖完，请务必充分留意陈列数量。冷藏柜陈列运用较普遍。在运用过程中，应经常检查橱柜的功能是否完好，温度设置是否符合要求，否则，极易造成损失。
总之，商品陈列方法是多种多样的，并不仅限于以上几种。在实际陈列中，你可以根据商品、顾客特点尽情发挥，这里就不一一说明了。
（四）几类常见商品陈列技巧
每类商品都各有自己不同的形体结构和特点。由于其不同的形体结构和特点，每类商品各有各的陈列技巧。下面将举几例予以介绍。
1.布匹
布匹属于纺织服装类，这类商品一般都采用折叠平放，卷板平放或竖放等。为了展示其花色、款式、质地等，也常采用多种陈列方式。
布匹根据面料的不同，种类繁多，有棉布、绸缎、化纤、呢绒等。对于布匹，人们不仅要看它的花色，而且还要了解其质地特点，如平挺、弹力、轻重、软硬、厚薄、粗细等等。因此，商品陈列宜接近顾客，便于顾客触摸比较。为了展示不同纺织品的质量特点，也可采用卷筒、拉挂、折叠迁拉、支架折叠、立体折叠、起首结尾式陈列等方法。但在陈列过程中要注意保持布匹褶纹的自然流畅，富有弹力。有较大花纹的织物褶纹要能表现出花纹的特点。
另外，在陈列过程中还应注意色彩的配合。色彩相近的纺织品不宜排列在一起，如蓝黑、黑色、深灰色、墨绿色等几种相近颜色的布匹如果陈列在一起，则会使布匹色度混淆，难以分辨。但如果用中灰色或其他淡色纺织品将几种深色布隔开，就能清楚地显示出各种布匹的颜色。再次，为使纺织品陈列美观，在颜色，花样上应互相交错，如花料与素料搭配，暖色料与冷色料互相配置，这样，可以取得调和突出的艺术效果。
最后，由于纺织品原料及织法不同，其质感、光泽、色彩、花样千变万化，在陈列时要充分显示其各自的特色这样一个基本要求。如毛纺织品要突出其弹性和质感，丝织品要突出其色彩和光泽等等。
2.鞋帽
鞋类包括皮鞋、布鞋、胶鞋、塑料鞋等等，顾客选购鞋一般要看鞋的式样、质地、工艺和规格等，所以，其陈列方法必须要能充分展示鞋的这些特点。例如用斜立架、支架、玻璃板、拉线及模型脚都可以取得较好的陈列效果。鞋的陈列一般应有一定的倾斜度，便于顾客观看。为了全面展示其质量特点，可以变换陈列角度，如一只鞋平放，另一只斜放；或一只正放，另一只反放等等，这样可以展示一双鞋的正面、侧面及鞋底部，有利于顾客选择。陈列前应将鞋扫净、擦亮、系上鞋带，鞋内最好用布或纸填塞饱满，以充分展示穿着后的美感。如果鞋的色泽比较单调，还可以选用有色板把鞋衬托出来。
陈列帽子之前，先要对其进行适当的整理定型，软顶的帽子里面可以用纸垫定型后再陈列，帽子的陈列可以采用支架、人工头型及悬挂等方式，在陈列时，帽子要面顾客，形成一定倾斜角度，给人直观美感。
3.五金商品
五金商品包括各种标准件、水暖器材、建筑材料、搬钳工具等多种商品。这类商品大多由金属制成，重量大，外形不统一，不易堆码。所以，其陈列方式以台架陈列为主，陈列五金商品的货架、展台应结实牢固。陈列空间大小不等，便于陈列各种形状的商品。五金商品因其笨重，大小不一，陈列不好很容易给人零乱感，在陈列时应稍加注意。
4.蔬果
蔬果属于食品类，是与人们的生活息息相关的。其陈列原则除要求整齐、丰富、美观、大方外，由于它是供人们食用的，所以，还要讲求清洁、卫生、新鲜等。在陈列时，应注意以下几点：
（1）分类。蔬果品种繁多，顾客对蔬果需求也多。所以，店铺必须有足够的种类的蔬果以满足顾客的需要。这样，店铺对它们进行陈列之前就必须先进行分类，否则，会难以陈列。分类时，可以由区域分类一大分类一中分类，例如：蔬果可分为蔬菜区域、水果区域、南北货区域和杂粮区域。蔬菜区域又可分为叶菜区域、果菜区域、豆制品区域和其他，其中果菜区又可分为瓜类、豆荚、根茎；水果区域又可分为热带水果、瓜类、大宗水果、浆果类以及其他；南北货区域可分为休闲小吃、干菜类和腌菜类；杂粮区域可分为米粮和面，其中米粮分为主粮类和杂粮类，面类分为面粉类和面制品。
（2）质检。对蔬果的质检包括两个时候，一是在蔬果在销售区域进行陈列之前，确保所有货架上的商品符合优良品质的标准，体现出蔬果经营的“新鲜”宗旨；二是营业期间，随时对销售区域上陈列的商品进行质检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜、水果等，要第一时间挑出来。
（3）丰满。蔬果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，尽量避免缺货、少货情况。
（4）色彩。蔬果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列时如能适当地组合、搭配，就能充分地体现出蔬果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的商品，这一点是蔬果陈列的技巧所在。
（5）防损耗。蔬果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如桃子比较怕压且容易生熟，所以陈列时不能堆放。
又如，有些蔬果需求量小，陈列量就不宜过大。
（6）先进先出。蔬果的周转期日短、质量变化快，在陈列时，先进的货物一定要先陈列出售，坚持这一原则至关重要。它是新鲜商品经营的普遍性、一般性的原则。
（7）季节性。蔬果有很强的季节性，不同的季节有相应的水果、蔬菜上市，因此蔬果的陈列要应时而变，而且要很好地突出这一点。
（8）卫生。清洁卫生包括陈列设备卫生和蔬果本身的卫生两个部分。陈列蔬果的设备要经常清洗，保持洁净。新进的蔬果要检查是否干净整洁，有无泥土、杂草等。
（五）不同店面陈列特色
店铺业种不同，商品的性质、光顾的顾客欣赏偏好等也各不同，所以各种业种的陈列重点也应有不同。现将以下12个业种的陈列重点叙述如下：
1.生活用品店
整体店铺以量感陈列为原则。为要强调商品，在部分角落辅以展示式陈列。展示式陈列尤以壁面展示台效果好。如果考虑商品分类，也可以依使用目的分类陈列。
2.童装店
童装店陈列要给人活泼、热闹可爱的感觉。童装的陈列一般以壁面的量感陈列为中心。在陈列时，要注重喜庆、热闹、活力氛围的塑造。例如可以将商品用尼龙线从天花板垂吊下来，这样可增添热闹的气氛。
3.装饰品店
以展示式陈列为基本方式。陈列方式可分为以展示柜展示陈列和悬挂陈列等。装饰品店商品种类丰富，顾客年龄层较多，设计时还须突出丰满、丰富感。另外，因商品体积小，所以要充分考虑管理问题，以免发生失窃事件，引发纠纷。
4.手工艺品店
手工艺品种类多，体积小，所以最好陈列在展示柜或壁面柜上。陈列时，因手工艺品多半具有目的购买的性质，所以，店铺内的陈列形式，是依据商品分类的集中陈列方式，来表示量感。设有橱窗的店铺，采展示式陈列，效果较好，强调厂商新产品时，也须采用展示式陈列。
5.水果店
陈列样式以表现丰富的量感为主，为了吸引顾客，可以取部分赠品作展示陈列。在店头将盛着商品的盘子叠高，而中央台、壁面柜则不用盘子，以区隔商品，呈现量感陈列。
同时，空间利用方式，可以借用POP或塑胶制的香蕉等，衬托出店铺的热闹气氛。
6.化妆品店
化妆品的柜台、橱窗，以展示式陈列最具效果，而其他货架，可采量感陈列。尤其是化妆品相关联的商品、日用品等，更需要百分之百采用量感陈列。至于量感陈列的形态，分为增加商品种类的陈列、同一商品的丰富感等两种。不过，化妆品最好还是依化妆杂货、日用杂货加以分类陈列。
7.宝石店
宝石店要充分展现高贵的形象，所以，商品全部采取展示式陈列。展示式陈列可以采取多种方法提高商品诉求力。例如：在中央柜中陈列某一品牌的商品，再在周围辅以其他产品，目的就是为了使中央柜中商品更为显眼。一般说来，相同的橱窗，陈列商品数少的，所陈列商品的等级自然就会高。
8.钟表店
常用展示式陈列，店铺内所有器具、玻璃器具包括橱窗全部统一，商品采取并排陈列方法，放置橱柜内。另外还可以采用吊挂陈列等。在陈列商品中，除挂钟外，其余商品都属平面式，无法作立体陈列。
9.五金、陶器店
五金陈列，要注意表现量感和丰富感，所以常采用量感陈列。如五金行的中央台、壁面柜，多半是采用量感陈列。
而陶器或瓷器专柜，重在表现质感，则不可以采用量感陈列，因为量感陈列会降低陶瓷器的格调。商品陈列应注意什么（一）注重四个建议1.培养店员的陈列意识
任何一家店铺均有畅销与滞销的商品，而一些滞销的商品往往是在陈列架的最上层或最下层，极易被人遗忘。因此，店内所陈列的任何商品都必须经常去移动，调整位置。
其实，形成滞销遗忘的商品，其最主要的原因就是店员们从来不去碰它，而一直放在那儿，致使商品满布灰尘，面目全非，从而更加没人注意它。
而且，一家店铺只要有了第一件遗忘品，就会有第二件、第三件……日子久了，店铺可能就会成为放置滞销商品的场所。
一旦在店铺中发现了较少碰动的商品，就应该立刻去触摸，移动。例如，可以把箱子打开看看有哪些商品，有灰尘的擦一擦，包装旧了就换个新包装，或者将折叠好的商品重新整理折叠再放好，或者把它换个位置、换个方向。
把商品换个位置、换个方向即改变商品的陈列形式，使滞销商品以新的面貌出现，从而吸引顾客注意。
所以，作为一个成功的老板，你一定要善于培养店员动手的自觉性和陈列意识。鼓励店员将店铺设计成具有吸引力和欣赏乐趣的陈列场所。
如果是这样，店铺中就不可能存在久不被手摸的商品了，滞销商品也就会大大减少。
2.驱除不美点
商品陈列可以使商品更美丽，更具艺术化，甚至能让顾客一到销售场所就陷入沉思，进入幻想世界，从而使顾客体会到更多的购物乐趣。
例如，有的店铺，经过设计，一进入销售场所，就可以看到墙壁面上所陈列的琳琅满目的商品，宛如舞台的布景一样，可成为一个幻想的美丽世界，放置其中的商品，似乎就是实现梦想的道具。所以顾客看到都会掏腰包买回家去。但是如此美的情景却经常会因一丁点的不美点而被破坏。例如：通往内部办公室的入口非常显眼，或是毫未经过点缀装潢的建筑物墙壁，店员的私人用品等都是破坏顾客梦想的凶手。
假想一下，观众观看舞台表演。如果观众在观众席上可以把后台的杂乱情形一览无遗，或是照明设备未罩上套子即赤裸地显露出来，这是一种什么样的感觉呢？对于店铺的结构，要求店员要达到与舞台完全相同的效果，或许有些困难，但是却可以尽量驱除那些破坏陈列美观的不美点。
例如，有些碍眼的地方，只要稍微做一个屏风或移动销售台或放置观叶植物的盆景，就可以遮住，从而使内部的装饰截然不同。
如何发现这些不美点呢？这完全在于店老板对碍眼的判断直觉。一般的店老板只有从店内向店外的习惯，但是，对于许多顾客能看到的地方店，是看不到的。所以，店老板必须偶尔到店外头走走，以顾客的眼光来看看店铺的陈列和布置，这样，你会发现许多不满之处。稍加改善，你的店铺一定会平添更多风韵。
3.依时陈列
商品的陈列一定要反映季节特点，依时陈列，季节陈列时可依循以下要点：
店铺季节陈列应走在季节变换的前头，如春季，应在尚未春暖花开的早春时节，就及时将适合春季销售的商品摆出来，撤换掉冬季商品；夏季，一般应提前在4～5月份里；秋季，则应在8～9月份就开始陈列。
季节陈列要特别注重色彩。每个季节有每个季节的特别色。如春季陈列，应以绿色为主调，透出一股春天的气息；夏季因天气炎热，陈列商品背景应多选用蓝、紫、白等冷色调；冬天天寒地冻，店铺布置应使顾客感到温暖，所以，背景宜多为暖色调的红、粉、黄。
除了以上两点，在进行季节陈列时还应注意随时撤掉上季用品，突出新产品，另外，陈列范围也可根据季节扩大或缩小，如夏天商品陈列位置可以向外发展，在门厅或门前处较适宜，而到了秋冬天，则要移回室内。
