家用电烤箱是一种具有自动控温、加热、定时等功能的家庭厨房器具，烤出的食品色、香、味俱全。随着生活水平的提高，越来越受到人们的青睐。在使用电烤箱时注意以下几个方面，不仅可以烤出色、香、味俱全的食物，还能做到安全、合理地使用并延长电烤箱的寿命。
（1）电烤箱应放在远离煤气罐和易燃物品的地方，并要放平放稳。新购的电烤箱要检查搁架悬挂是否牢靠，加热器插头是否稳妥。
（2）烘盘位置的高低，根据食品的大小和不同的烘烤方法来确定。电烤箱内一般有四层食品架，上面的温度高，下面的温度低。烘烤时间因物而异。一般烘烤500克面包约需15分钟，500克馅饼需20分钟，一只鸡（鸭）需30分钟，500克鱼块需20分钟，蒸500克米饭需20分钟。
（3）使用时，箱顶和箱门的温度比较高，请勿用手触碰。取放烤盘一定要用柄叉，切勿用手触及加热器或烤箱内腔，以免烫伤。
（4）烘烤的食品，应先用佐料调配好。如烘烤鱼、肉类食品，最好用佐料浸泡一下，并用食油稍擦一下（不可多擦，以免流到发热元件上）。
（5）用食油涂抹一遍烤盘，再将调制好的待烘食物放在烤盘中，可以防止黏结。在食物放进烤箱前，一定要将烤箱先预热。
（6）一般靠近箱门的食物烘烤程度总是稍微弱一些，因此在烘烤大块食品时，可在烘烤过程中打开箱门1～2次，将食品翻转一下，避免一面焦、一面不熟现象发生。
（7）当食物将烤熟时，可以提前几分钟切断电源，用余热继续烘烤食物，直至将食物烤熟。
（8）使用完毕，切断电源，等箱内冷却后，再用干布擦净，不要用水冲洗或用利器刮划。为了防止生锈，可以在烘盘、烘架上抹点食用油。
（9）注意防潮。插头、插座及电器元件弄湿后要及时用干布擦干。从电烤箱取出食品后，电烤箱门仍应开一会儿，让热气排尽，避免在箱内壁凝成水渍，锈蚀箱体和元件。平时清洁电烤箱，只能用干布擦拭，不要用湿布擦洗，以免加热元件等受潮造成漏电事故发生。
（10）电烤箱和微波炉的加热方法不同，不能像微波炉一样热饭。
