“冰城”品茗正当时
——记哈尔滨感德龙馨
在喧嚣都市中待得久了，人心往往为世事纷繁所累。找一个清净的地方，找一种自我释放的手段，是很多人向往的。在“冰城”哈尔滨，茶城、茶楼越来越多，茶文化日渐兴盛。坐落于哈尔滨市开发区鸿翔路8号的“感德龙馨名茶”，算得上是“冰城”最美的去处。
“感德龙馨名茶”美在环境。它身处在哈尔滨的繁华闹市区，却没有沾染上世俗的烦扰，带着淡淡的茶香，古朴自然的店堂中透出几分典雅，内里头的摆设积聚了历史的尘埃，厚重而悠远。
“感德龙馨名茶” 营业面积700多平方米，是集卖茶与品茶于一体的茶楼。走进茶馆，古朴典雅的装饰映入眼帘，木刻雕饰古色古香，配以错落有致的水墨字画，充满了古朴、典雅的文化气息。大厅内宽敞明亮，阳光暖暖地照进来，泻在了一片绿叶上，绿得发亮。一边是硕大的茶台，墙上挂着“清、静、和、寂”的四个字匾，昭示着茶文化的理念。在古筝的悠扬声中，让人顿感置身于茶香氤氲，平添几分莫名的冲动。楼上有十余个茶室各具特色，就连名字都很雅致：大包厢有泰然居、茗书院、试墨轩、古韵轩；中包厢叫余香亭、茗馨阁、清友居；小包厢称道和轩、竹雨台等；每一个名字都透露出浓浓的茶香和文化气息。从大厅到包厢都悬挂许多名家书画，细细欣赏，无不赏心悦目，茶客们可以在这里品茗、赏书、听乐，领略那浓郁典雅的艺术气息，很多人都喜欢来这里商洽、会友。
“感德龙馨名茶”美在茶艺表演。茶艺表演是“感德龙馨名茶”的一大特色。来到大厅或者进入茶室，只要茶客乐意，点茶落座，茶艺师即款款而来，分茶托、封壶、洗茶……一招一式，一笑一颦，如行云流水，如凤蝶翩飞。
鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”在清静的环境中，手捧精致的茶杯，一边看着在茶艺师的手下，茶叶或在水中上下沉浮，犹如旗枪林立，蔚成趣观；或似在水中如鱼戏水，几番上下飞舞之后才如雪花坠地般徐徐下沉。在茶叶的浮动中，但见茶汤由浅入深，芽尖水色浑然一体，堆绿叠翠。一边慢慢啜饮，一边细细品味，可以忘却一切的尘世繁杂。
“感德龙馨名茶”美在服务。茶馆老板把自己对茶的喜爱推而广之，不仅为顾客营造了一片清幽淡雅的休闲环境，还始终把握茶馆经营的高品位，奉行“品质第一、优质服务”的经营理念，真实、轻松、愉快和尊贵的品茗感觉是“感德龙馨名茶”所追求的。注重服务人员的培训是茶楼的一个特色，茶楼老板专门从福建请来了专业培训师，对新上岗的员工进行至少一个月的培训，通过考核之后，才被正式录用。员工以真诚和专业的服务感动客人，让客人感受到如家的温暖。
“感德龙馨名茶”美在精品。茶如其名，每一种茶都是精品。刚开始茶馆主打是铁观音，现在根据市场的需求和东北人对茶的需求，增加了普洱、红茶和绿茶，名茶荟萃，适合不同人群的需求。这里的四大名茶系列在哈尔滨是小有名气的，普洱茶、铁观音、绿茶和红茶，样样齐全。“赏心悦目诗书画，煮茶品茗色香味。”紧邻一楼大厅是茶品展室，里面茶品琳琅满目，在开放的空间里，客人可以根据自己的喜好，随意选购；也可以坐下来泡壶好茶，与同好共享茗茶的艺术和生活的乐趣。老板特别推荐了云南普洱茶：云南普洱茶属黑茶系，分生茶和熟茶。熟茶适合冰城的春季和秋季饮用，茶汤红酒色，生茶黄金色，更适合冰城夏季饮用。
北方的茶馆，少有像“感德龙馨名茶”茶馆这样注重茶艺茶趣的地方，不同的茶叶选不同的茶具，乌龙配紫砂，绿茶配玻璃杯，一点都不马虎。即使是沏茶的工序，比之其他茶馆，还多了一道“讲”的程序：美丽的茶艺师一边娴熟地摆弄茶具汤水，一边为旁观的客人讲解茶叶的成分和功效，让人在品茶的同时了解茶的相关知识，进而爱上茶。这也算是对茶文化的一种传播吧。
“感德龙馨名茶”美在文化。茶楼老板非常喜欢书画，所以这里最受欢迎的就是艺术家，文学家、书法家、画家都是“感德龙馨名茶”的贵宾。店堂里悬挂的名人字画，透露出浓浓的中国传统文化的气息；最让文人墨客欣喜的是，除了四壁的名人字画和旧家具上的各式名壶，这里特备了文房四宝及书画长桌，尽可趁兴泼墨。虽然茶馆这几年并没有给他带来很大利润，但“感德龙馨名茶”引领着哈尔滨茶文化的方向。用他自己的话说：“经营茶馆就像泡茶，越泡越有味。”生活的滋味本来就是靠自己去体验的，就像杯中的清茶，不同的人就会品出不同的滋味。开业一年多，茶馆会员已经接近150人。
“感德龙馨名茶”还有一个得意之处就是它的紫砂壶展区，茶楼是紫玉金砂黑龙江省总代理。可以说，茶因壶而香，壶因茶而响。自从茶与紫砂壶相交融，加上文人的参与，便到了至臻至美的境界。
老板介绍说，紫砂壶的神奇之处在于，用高倍放大镜放大，壶壁里有双重气孔，吸水率高，具有透气性，“通气而不渗水”难道不神秘吗？用紫砂壶泡茶可以吸收茶叶的香气，改善茶质，所以“壶痴”们都知道，一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。经过一段时间水的滋养，紫砂壶能表现出“外类紫玉，内如碧云”的状态。
紫砂壶是有“气节”的，古朴纯厚，不媚不俗，这与文人的气质十分相近。因此，玩壶一度被视为“雅趣”。文人们这样评价紫砂壶：“温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，葆光如隐士，潇洒如少年，短小如侏儒，朴讷如仁人，飘逸如仙子……”紫砂收藏自古有之，早在明清两代就广受文人士大夫喜爱，有的甚至直接参与到紫砂壶的设计制作中来，赋予了紫砂壶深厚的文化底蕴。
紫砂壶既是注重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。如果来到“感德龙馨名茶”，到紫茶壶展厅看看，也许会有意想不到的收获。
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”在纷繁中找一份安宁，在浮躁的现实中找到属于自己的宁静，这是多少人所追求的。那么，保持一颗平常心，就让茶来滤去身心的浮躁和烦闷，维系心境的平和与淡然，拥有心中的一份怡然。在这里，听不见汽车轰鸣，没有熙攘的人潮，一场龙门阵、一桩烦心曲、一则天下事、一段笑话柄，全都在这圆圆的杯中，融着、泡着、腾着。
