中国医学一向重视食疗，并认为对于早期高血压患者来说，食疗优于药疗。现介绍食疗方法如下，以供选用。
（1）西瓜。西瓜的汁液几乎包括了人体需要的各种营养成分，具有清热解暑、生津止渴、利水消肿等作用，可用于治疗中暑、高血压、心脏病性水肿等症。
（2）芹菜。芹菜含有多种维生素、氨基酸和钙、铁等矿物质，具有降压祛脂、调理肠胃、保护血管等作用。
（3）苹果。苹果中所含的钾能与人体内过剩的钠离子结合，使过多的盐排出体外，起降压作用。
（4）山楂。山楂具有消食化积、活血化瘀、通调血脉、降脂减肥、扩张血管、增加血流量等功能。
（5）花生米。花生米具有润肠通便作用；浸醋吃能治疗高血压病。
（6）海带。海带能防止脂肪在动脉上沉积，如食用海带炖豆腐有利降压。
（7）洋葱。它含糖类、维生素A、B、C以及人体必需的多种氨基酸等物质，还含有一种与人类细胞相同的激素——前列腺素A，这种激素能使血管扩张，对降低高血压有显著作用。
（8）荸荠。它具有清热润肺、调理胃肠、利尿消肿作用，可防治高血压、心肌梗塞、中暑、浮肿等病症。
（9）香蕉。香蕉营养丰富，含有淀粉、脂肪、多种维生素、果胶及矿物质钾等，主要用于高血压、冠心病、痔疮等病症。
（10）大蒜。大蒜中有一种配糖体，可以使血压稳定下降，如果用食酷泡大蒜吃，降压作用更佳。
（11）胡萝卜。胡萝卜含有胡萝卜素、糖、多种氨基酸、维生素B等营养物质，具有较好的降压功效。
（12）桔子。桔子中含有大量的维生素，经常吃桔子，可以降低毛细血管的脆性，防止小血管出血。如果用桔子皮泡茶喝，对预防高血压及血管硬化都有好处。
（13）玉米。玉米有降压作用，尤其在玉米油中除含有亚油酸、卵磷脂以外，还含有多种维生素，能保护血管和降低血压。
