原料：去核龙眼肉10～15个，刨冰球1个，樱桃1个，香草糖浆45毫升，雪花蛋清适量，矿泉水（可用凉开水代替）45毫升。
方法：（1）将刨冰球放入广口高脚玻璃杯的中央，再注入香草糖浆与矿泉水。
（2）将龙眼肉放在刨冰球的四周，再将雪花蛋清置于面上，把樱桃放在顶部，插入金属匙1个即可。
特色：龙眼刨冰造型美观，点缀的樱桃犹如雪上一红梅，红白辉映，十分好看。
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