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第67章 顾客出现不满情绪怎么办?

服务管理是酒吧管理的重中之重。在酒吧中常常会因服务员的服务不周,而引起顾客的强烈不满。那么,顾客表现出不满情绪时,应该怎么办呢?

当顾客产生不满情绪时,即便错误在于顾客,也不要顶撞顾客,这样做不但不能使顾客回心转意,而且还会得罪顾客。遇到这种情况时,酒吧人员要用表情、实际行动、语言去表达自己的意思,真心实意去感动顾客,从而达到解决问题的目的。

(1)当顾客表现出不满情绪时,要对其不满情绪进行分析,找出问题的原因所在。

(2)找出顾客不满情绪的原因之后,要具体问题具体分析,并提出最佳的解决办法。

(3)确定处理方法之后,要采取坦诚的态度,真诚与顾客沟通,从而争取一个良好的结果。

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