在摩洛哥众多的传统节日中，每年1月22日的献羊节是历史最长、最具特色和最隆重的一个节日。
按照传统习俗，家家户户都要准备一只羊开羊宴来庆贺献羊节。因此，在节前几天，城市、乡镇都设有临时羊场，集市十分热闹。
献羊节最隆重的活动是献羊典礼，首先祈祷，然后由一名经过比赛挑选出来的壮士，当场用一把利刃插入羊颈，并飞快地背着流血的羊奔向离广场很远的清真寺。他身后有一群身强力壮的人，手舞棍棒，前呼后拥地呐喊着追赶那位壮汉。如果他们奔到清真寺门前时羊还没有死去的话，就立即鸣炮为号，告知静待在广场上的人们，说明这是丰收的预兆。
随即人们就相互庆贺，家家羊宴齐开，尽情地欢乐，一直到深夜。
在节前几天，家家户户就张罗买羊，城镇乡村到处设有临时的羊市。节日的羊宴热闹非常。好客的摩洛哥人竞相邀请亲友邻里来家赴宴，即使对素昧平生的人也热情款待。有趣的是，这个节日还是摩洛哥传统的和平节。即使是平素敌对的部族，在节日里也一律不得相互格斗，邻里之间和家庭中间也不发生口角和冲突。因此，献羊节又叫“和平节”。
