原 料:胡萝卜、冰糖各100克,干白菊花10克。
制作过程:
1.胡萝卜去皮,切片;干白菊花用温水浸开,洗净。
2.胡萝卜放入沸水中煮15分钟。3.加入冰糖、菊花,慢火煮10分钟便成。
营养功效:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
小贴士
研究发现,缺乏维生素A的人,癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜,对预防癌症大有益处。