病理症状
类风湿是一种以关节病变为主的慢性全身性自身免疫性疾病，凡是有结缔组织的脏器都可受累，所以，除了关节外，还常有皮肤、眼、心脏、血管等病变。病因至今尚未明确，可能与感染、过敏、内分泌失调、家族遗传、免疫反应等因素有关，寒冷和潮湿是常见的诱发因素。这种病多见于40岁以下的成人，女性占70%左右。常为多关节病变，呈游走性，往往好发于手足等小关节。多数为隐匿起病，先是感觉易疲劳、食欲不振、体重减轻、低热、手足麻木等，逐渐出现关节疼痛僵硬，特别早晨起床时更为明显；严重时关节可肿胀积液。急性起病者，多有发热，有时可为高热；常有多关节对称性自发性疼痛，受累关节可明显红肿热痛及功能障碍。经过治疗后，肿痛可暂时消退，但不久又会发作。发作次数不多者，可完全复原；但反复发作的病人往往引起关节功能受损，最后产生关节畸形和僵硬。
饮食宜忌
类风湿患者适宜食用富含蛋白质和维生素的饮食。如有贫血和骨质疏松，还要补充铁剂、维生素D和钙剂，或吃富含此类营养成分的食物，如牛奶、豆浆、瘦肉、鳝鱼等。要根据个人具体情况及疾病发展的不同阶段决定饮食，一般疾病初、中期仍以清淡、平补为宜，晚期消瘦贫血严重者，可用温补填髓的食物，如狗肉、鳝鱼、鲤鱼、紫河车等，但也不宜过食肥腻甘甜之物。另外，除了急性发作以外食物均以偏热性为宜。夏天的时候要注意少食冷饮。
类风湿患者要忌食辛辣刺激性的食物，比如：辣椒、生姜、胡椒等；要少吃油煎、炙烤的食品，并且要戒烟忌酒，以免进一步耗损体内津液水分；要忌食油腻及含盐分过高的食物。
食疗妙方
透骨草炖瘦猪肉
原料
透骨草20克，猪瘦肉300克，姜5克，料酒、葱各10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将透骨草洗净，切碎，放入纱布袋内，扎紧口；猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；姜切片；葱切段。
（2）将药包、猪肉、葱、姜、料酒一同放入炖锅内，加水1500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿，活血止痛。适用于类风湿疼痛，跌打损伤等。
附片炖蹄筋
原料
制附片6克，独活、威灵仙、防风、牛膝、生薏仁各10克，牛蹄筋500克，姜5克，盐、味精、胡椒粉各3克，鸡油35克，葱、料酒各适量。
做法
（1）将附片先煮1小时，再与其他药物一同放入纱布袋内；蹄筋发好，切成4厘米长的段；姜切片；葱切段。
（2）将药包、蹄筋、料酒、姜、葱一同放入炖锅内，加入适量的水，置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿、健筋骨。适用于类风湿患者。
知母薏仁炖鹌鹑
原料
知母10克，薏仁30克，鹌鹑2只，姜5克，盐、胡椒粉、味精各2克，鸡油20克，葱、料酒各适量。
做法
（1）将药物洗净，切碎；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
（2）将药物、鹌鹑、料酒、姜、葱一同放入锅内，加入适量的水，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
清热通络，祛风除湿。
白花蛇炖乳鸽
原料
白花蛇（饲养品）300克，乳鸽1只，姜5克，葱、料酒各10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30克。
做法
（1）将白花蛇肉洗净，切成3厘米见方的薄片；乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
（2）将白花蛇肉、乳鸽、料酒、姜、葱一同放入炖锅内，加入1200克水，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿、补肝肾，益精血。
木瓜煮鲤鱼
原料
木瓜30克，鲤鱼500克，料酒10克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、鸡油各适量。
做法
（1）将木瓜洗净，切片；鲤鱼宰杀后，去鳃、鳞、内脏；姜切片；葱切段。
（2）将木瓜、鲤鱼、料酒、姜、葱放入锅内，加入适量的水，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。
功效
祛风湿。适用于类风湿患者。
西芹炒白花蛇片
原料
西芹100克，白花蛇肉（饲养品）300克，姜5克，葱、料酒各10克，盐、鸡精各3克，素油35克。
做法
（1）将白花蛇肉洗净，切成3厘米见方的薄片；西芹洗净，切成3厘米长的段；姜切成片；葱切成段。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至6成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入西芹，炒熟，加入盐、鸡精即成。
功效
祛风湿，降血压。适用于类风湿、高血压及四肢麻木，腰膝酸软等。
风湿关节酒
原料
牛膝、草乌（甘草、银花水制）、桂枝、松节、羌活各90克，防风、鸡血藤、人参、甘草各120克，木瓜、威灵仙各60克，萆（此字上面为“艹”，下面为“解”）、川芎、当归、苍术、白芍、乌梢蛇（酒制）、佛手各150克，穿山龙、老鹳草、红曲、五加皮、独活各240克，红糖3000克，白蜜5000克，白酒适量（约5000克）。
做法
（1）将前23味切碎（除红曲外），置容器中，装回流罐，另取45度白酒，分次加入25、15、10千克，加入红曲兑色，每次均加热至酒沸30分钟，取出药液，将药渣压榨，榨出液与3次浸出液合并，置罐内，混匀，加入红糖、白蜜即成。
（2）储存1个月，静置滤过，即成。
功效
驱寒散风利湿，活血通络止痛。适用于类风湿及肩背沉酸，四肢麻木等。
驱风蛇酒
原料
蛇肉1500克，当归、炙黄芪、川芎、白芍、白芷、川续断、菊花、酸枣仁（炒）各10克，宽筋藤、大秦艽、走马胎、熟地黄、五加皮、牛膝各13克，炙党参、菟丝子、杜仲各19克，远志、干姜各12克，枸杞子、威灵仙各25克，独活6．5克，桂圆肉200克，陈皮5克，红枣400克，50度白酒3000克，40度白酒1640克，香精适量。
做法
（1）先将蛇肉用白酒适量润透，蒸熟，冷却后置容器中，加入50度白酒，密封。
（2）浸渍90天，其余25味药捣碎，置容器中，加入40度白酒，密封。
（3）浸泡45－50天，合并滤液和榨出液，加入香精适量，搅匀，过滤，即成。
功效
驱风祛湿，活络强筋，通络止痛。适用于风湿性关节炎及手足麻木等。
