带皮猪臀肉500克，湘西农家土制盐菜120克，湘西农家土制豆豉100克，精盐、香油、辣椒粉各适量。
将带皮猪肉去毛，放在烧红的厚铁器上烙至猪皮呈焦黄色，然后用热水洗净，切成薄片，肉皮朝下码放入碗中备用。
将豆豉和盐菜剁碎，与辣椒粉、香油、精盐拌匀放在猪肉上面，入笼蒸3小时至熟，取出扣入盘中即可。
同类推荐
常用食物相克1000问
自古以来，人们就已认识到食物的相克是客观存在的。人们通过长期的生活和实践总结出了许多常见食物的相克与最佳搭配经验，并代代传承下来。现代饮食科学已证明，一日三餐中确有许多学问和讲究。会吃的人，饮食搭配得当，既能满足身体的营养所需，又能强身健体；不注重吃的人，常常步入饮食误区，吃到一些相克的食物却不知其“情”，结果不但不能很好地吸收食物中的营养成分，反而对自身健康造成不良影响，甚至因此而中毒或引发某种病疾。这样的事例在生活中屡见不鲜。
热门推荐
盛开·90后新概念·初梦
作为盛开的新特色系列，作品均来自90后获奖者的最新作品，他们用丰富细腻的情感和超强的文字，勾勒出了最独特的青春风貌和青春生活，是可读性非常强的作文学习辅导和课外阅读书籍。
妃奸帝盗：皇后不入宫
跆拳道比赛中挨了一脚，莫名的成了大家口中凶残的太子妃，还专虐待那傻太子。皇后娘娘防她，可太子却护着她，下人惧她，暗中更是有人想至她于死地？看傻太子可怜，她帮他！然而，当他清醒后，她却要承受这具躯体以前所犯下的种种罪行……
中华上下五千年妙典趣话
《中华上下五千年妙典趣话》主要内容：典故成语是历史积淀的文化精华，时间越长，芳香越醇和，意味越悠长。《中华上下五千年妙典趣话》汇集了中华上下五千年历史中各个时期产生的绝妙典故成语，以生动的文笔向读者朋友真实细致地展示其产生、由来以及故事背景等，每一个都有深刻的道理、良多的意趣、高超的智慧让人品味和领悟。中华上下五千年历史中曾产生过无数的典故成语，它们不但极大地丰富了中华语言文字宝库，也极大地丰富和方便了人们的文化生活，作用和进步意义可说是十分巨大。