牛肉400克，葱段、姜片各10克，精盐、味精、五香粉各少许，辣椒粉10克，花椒粉适量，酱油、绍酒各4小匙，香油1大匙，清汤200克，色拉油800克。
将牛肉洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片备用。
锅中加入色拉油烧至七成热，下入牛肉片略炸，捞出沥油待用。
锅中加油烧热，下入葱段、姜片、辣椒粉炒香，烹入绍酒、酱油，再加入清汤，然后放入牛肉片煨透，再加入精盐、五香粉、花椒粉焖至汤汁浓稠，最后加入味精、淋入香油即可。
同类推荐
老年痴呆健康调养食谱
本丛书根据中老年的特点，介绍了骨质疏松、老年痴呆、前列腺、减脂、便秘等5种易与中老年人“亲密接触”的病症的饮食调养方法。书中还介绍了中老年人饮食营养保健原则和方法等知识，内容丰富、科学实用，通俗易懂，是中老年朋友的必备读物，也可供营养保健师和医务人员参考。
中国人可以吃得更安全
从谈恋爱到结婚、怀孕、生孩子，今天才发现，自己已经做了近10年的家庭主妇。研究工作和家庭主妇的双重身份，自然让我对食品安全问题特别关注。生活中看到的、听到的，或者自己正在处理的、经历的各种饮食安全问题，让我很早就有了一种想法——用我所学的知识让更多的人受益。
舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍
好奇心重、爱做饭、天天为家人炮制一日三餐的作家妈妈和遍尝世界美食、心里丘壑万千的世界级名厨，一起携手打造深入浅出、异彩纷呈的《舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍》，让你发现，做菜是一件优雅有趣的事情，激发你身体里的烹饪天分，翻开这本书，从此厨房就是你的地盘。
热门推荐
邪魅狼神之男神我爱你
我们从小听到的童话故事是，王子好不容易排除了万难跟公主结婚了，然后呢？从没人告诉我们王子跟公主也会吵架，如果公主离开了，王子又该怎么办？既然捉住了我的手，就不要放开了好吗？
