兔肉350克，酸泡菜50克，鲜红尖椒30克，葱花、蒜末各15克，姜末50克，香油、酱油、绍酒、精盐各1小匙，味精、白糖各少许，醋、甜酒汁各2小匙，鲜汤3大匙，色拉油75克。
将兔肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入精盐、绍酒抓匀入味，酸泡菜洗净、切碎，鲜红椒洗净、去蒂及子，切末备用。
甜酒汁、白糖、酱油、白醋、鲜汤调成味汁待用。
锅中加油烧至六成热，先下入兔丁略炒，再加入酸泡菜、鲜红椒末、蒜末、姜末炒香，烹入味汁，收浓汤汁，然后加入葱花、味精，淋入香油炒匀即可。
同类推荐
豆浆米糊果蔬汁
养生豆浆、滋补米糊、健康果蔬汁，营养美味、制作简单，可强身健体、美肤养颜。《美食天下（第2辑）：豆浆米糊果蔬汁》让你学会在家自制天然饮品，让您每天健康多一点。
热门推荐
德川家光第一部：守正出奇
他是精明的政治家，奠定了日本百年兴盛之根基；他是冷静的军事家，幕府最激烈的农民暴乱由他一手平定；他是无敌的海上霸主，即便是雄霸一时的葡军海舰也闻风丧胆；他的功业震撼了日本百年，是一代代精英竞相效仿的王者典范。
