面条、猪肉、鸡肉、黄瓜、大葱、姜、盐、味精、料酒、辣酱油、醋、香油各适量。
1.将嫩黄瓜、葱、姜切丝；将猪肉、鸡肉洗净；锅内倒入水，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，煮熟将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝。将锅内倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用。
2.将沥干水的面条放入干净的盆内，加入香油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝、鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油、米醋即可。
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