空心菜400克,蒜末、盐、味精各适量。
1.将空心菜择洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干,切寸段,备用。
2.锅置火上,放油,烧至五成热,放入蒜末煽炒出香味,放入空心菜翻炒几下,加盐、味精,翻炒均匀即可。