百合、芦笋、白果、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒(红、尖、干)、大蒜各适量。
1.将芦笋洗净切段,下入开水锅内焯一下,捞出控水。
2.鲜百合掰片洗净。
3.辣椒去蒂、籽洗净切片。
4.炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入辣椒片、百合煸炒,再放入芦笋、白果炒片刻,加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。