西红柿3个,鸡蛋3个,葱、盐各适量。
1.把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅翻炒,把炒熟的鸡蛋倒出来。
2.在锅里倒上油,等油温有六七成热的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋倒入锅中,和匀即可出锅。