河蚌肉200克,韭菜100克,红椒、蒜蓉、精盐、料酒、香油各适量。
1.将河蚌肉拆装待用,韭菜切成段状,红椒切丝待用。
2.将锅洗净留底油,下入河蚌肉煸炒至香,装入碗内待用。
3.锅留底油,放入蒜蓉,韭菜翻炒,调味,倒入河蚌肉,烹入料酒,放入红椒丝翻炒均匀,装盘即可。