“哎，哎，豆芽同学，告诉你多少次了，老师讲课的时候要注意听讲，老毛病又犯了吧！”当当眯眼给叮叮讲完单性结实，抬头一看，叮叮居然在发呆，便起身碰了碰叮叮。
“去，你算什么老师呀！”叮叮朝当当撇了撇嘴说，“我是在想，西瓜、番茄居然可以无籽，真不可思议！”
“有什么不可思议的？”当当不以为然地问道。
“你看啊，我们吃的那部分是果肉。那籽就相当于果实的骨头了，而无籽的果实等于只长肉不长骨头。如果这种技术用在养猪上，那不就有更多的肉了吗？”叮叮边摸头上的小豆芽边说。
“你说的都是什么呀，果实的结构能与动物相提并论吗？”当当被叮叮的歪理搞得晕乎乎的，可自己又找不出反驳的证据。
“那你说果实的结构是什么样子？”叮叮得理不饶人地问。
“果实结构——这个问题嘛，你只有问它了！”当当说着指了指手中的万能电子魔盒。
“你……”叮叮没说完，摇摇头笑了，当当也笑了。
果实的结构通常可分为种子和果皮两部分。果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮（但在多数情况下难于区分），其中外果皮的表面有时有各种形态的附属物，如腺毛、钩、翅等。如苍耳的种子外面就带有钩，可以挂在动物身上带到远方。
对于可食用的果实来说，我们一般说的果肉，实际上是果皮的一部分。三层果皮比较分明的如桃子，桃皮就是外果皮，外果皮薄而柔软，中果皮多汁（即我们吃的那部分），内果皮呈凹凸不平的硬木质，即俗语称的核，核里面的就是种子。但在许多植物的果实中，三层果皮通常分辨不清，如西红柿、茄子。再比如西瓜，西瓜皮就是外果皮，我们吃的瓜瓤就是中果皮和内果皮，西瓜籽就是种子。果实的种类繁多，果皮的结构也各不相同。
在果实生长的过程中，花柱和柱头通常枯萎。少数植物果实长大后，花柱和柱头仍不脱落。这一特征可为我们识别植物提供方便，如报春花科、玄参科植物的果实成熟后，花柱和柱头仍留存在果上。花梗发育为果柄，花冠、雄蕊通常枯萎脱落。花萼则有各种情况，有的随花冠一同脱落，有的虽枯萎但并不脱落，如苹果果实的一端凹陷处，还可看到有五片小萼片，但并不显著；有些则随果实一起长大，始终留存在果实上，如柿子、茄子。
