叮叮在当当家做作业，当当妈不仅准备了他俩爱吃的鱼，还做了一份水果沙拉。
叮叮、当当吃了水果沙拉后异口同声地说：“真好吃。没想到水果还能当菜吃，那么还有别的水果能用来做饭吗？”
“当然了，有好多水果可以做饭呢，比如菠萝饭、苹果肉排等。用水果做饭不但营养还非常好吃呢！”
“真的？那我们什么时候可以吃到这些美味呢？”叮叮、当当两人都一脸馋相，口水都要流出来了。
“行，我周末给你们做，满足你们这两个小馋猫。”当当妈妈看着两个小家伙的馋相，笑着答应了。
近年来，人们越来越喜欢把水果与菜肴搭配起来，做一些可口又营养的水果菜。水果菜不仅味佳、形美、气清新，而且营养价值较高，又具有养颜美容的功效。水果菜烹饪起来并不难，普通人家就可以在家中自己尝试着去搭配，做出适合自己口味的水果菜来。
我们可以采用时令鲜果搭配合适的肉类、海鲜或蔬菜，采取炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸不同烹饪的技法，再辅以油盐酱醋等调味品，这样风味独特的水果菜便出来了。水果的多样性并不比蔬菜差，所以水果菜也可谓是花样繁多，或甜或酸，或柔软滑嫩，或滋润爽口，口味丰富。下面就给大家推荐几款做起来方便吃起来爽口的水果菜：
菠萝饭：这是一种最常见的水果菜之一。做出来的菠萝饭以其香甜口味而赢得大家的好评。菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，水果的清香配以浓郁的菜香、米香，使其层次丰富、口感清新，既开胃又活泼。如果将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中后，再撒入黑葡萄和熟腰果等干果，气味将更加芬芳。
菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
水果羹：秋冬季节气候干燥，除燥保湿很重要，所以在秋冬时节来盅浓稠的水果羹汤，绝对是个不错的选择，可口又温暖。常见的有柳橙凤梨汁、龙眼枣仁羹、酸奶银耳水果羹、香蕉西米羹等……
香蕉鲜虾卷：这道菜外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。这道菜缺之不可的是蘸料，不管是色拉酱、甜辣酱还是沙司均可。因为香蕉和虾肉的味道都较为清淡，这时就需要这些蘸料来提味并加深味道的层次感。但这样并不会盖住香蕉独具特色的果香和虾的清甜，相反，则是让它们更为明显，且外脆里嫩，鲜甜可口。
咖喱苹果肉排：“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，所以咖喱菜肴，本身就极能挑起人们的食欲。如果将其中的土豆改为苹果，虽然没有了苹果的原本甜味，但却保留了苹果特有的香气，为浓厚的咖喱味中加入了清新的水果香，再加上苹果脆甜多汁，一咬，就能解去咖喱和肉排的浓、腻，同时还多了三分鲜嫩，营养也更加丰富，是一个不错的尝试。
另外，水果分寒、凉、温、热四种属性，不同体质的人要选择性地食用。热性体质者可多些食用寒凉性水果如香蕉、草莓、西瓜、鲜橙、椰子等，可清热降火；温热性水果如龙眼、金橘、榴莲、桃子等，适合寒性体质者食用；不温不热、不寒不凉的平性水果则适宜各种体质的人，代表的水果有苹果、柠檬、葡萄等。
