这天，叮叮、当当两人又来到奥特玛博士的实验室，想看一看爷爷最近的新发明。一进门，奥特玛博士就对他们说：“来来来，先吃葡萄，这可是真正的黑色水果。”
叮叮、当当一听，马上好奇地问：“爷爷，黑色水果是黑色的水果吗？可这葡萄也不是黑色的呀？”
奥特玛博士一听两个小家伙的问题，就笑了，一边给两个小家伙递葡萄一边解释说：“这黑色水果啊，是一个近几年才兴起的新词。它主要是指……”三人一边吃着葡萄一边讨论着“黑色水果”的问题。
黑色水果含有丰富的维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗氧化、抗衰老等功效，其营养价值远高于同类品种，目前已成为水果市场上的新宠儿。黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，如原花青素、叶绿素等。这类物质具有很强的抗氧化性，可以有效地延缓机体衰老。相比浅色水果，黑色水果含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。因此，社会上就流行了“黑色水果越吃越年轻”的说法。
那么，到底什么叫黑色水果呢？生活中哪些水果属于黑色水果呢？
黑色水果是指颜色深，黑色或接近黑色的水果。我们常见的黑色水果有：
1、桑葚：桑葚酸甜、多汁，营养丰富，它含有氨基酸、维生素、有机酸及胡萝卜素等多种营养物质，其矿物质的含量也比其他水果高，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，常吃桑葚可以增强人体免疫力、促进红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化，并能促进人体新陈代谢。
桑葚除生食外，还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。桑葚虽好，但是它的品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。
2、黑葡萄：葡萄本身就是一种营养丰富的水果。而黑葡萄的保健功效比普通葡萄则更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
3、黑加仑：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
4、乌梅：
现代药理学研究认为：“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。乌梅的维生素B2，钾、镁、锰、磷等物质含量也非常丰富。夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。
此外，风靡全球的黑色果品还有意大利黑梨、中国黑桃、中国黑枣、荷兰黑石榴等。
据营养专家介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。
