看了这个题目,你也许会大惑不解,冰只能冷却水,怎么能“烧开”水?的确,通常情况,冰只能使水冷却,不能使水沸腾。但在特殊条件下,冰能使水沸腾。
在烧瓶内灌半瓶水;放在火上加热,待水沸腾后将烧瓶从火上取下并用塞子将瓶口塞住,这时沸腾停止了,把瓶倒过来在瓶底上放一些碎冰时,立刻看到水又重新沸腾起来。
液体的沸点与液面上空气的压强有关。压强高,沸点高,压强低,沸点低。当我们把瓶口塞住时,瓶中只有滚热的水和水蒸气,瓶中的空气几乎全被水蒸气赶跑了,液面上只有蒸气压强,没有空气压强。在瓶底放上碎冰后,瓶底冷却使水蒸气凝结为水滴,因此水面上压强降低,沸点也降低,所以,水又重新沸腾起来。