我们在注重科学膳食的同时，更要注重饮食搭配。这是因为：有些食物本身就是黄金搭档，合理搭配能使其营养价值倍增；而有些食物天生就是冤家，它们相抵、相克，搭配不当轻者会使其营养价值大打折扣，重者甚至会引起身体不适或发生中毒事件。
饮食最佳搭配
猪肉与鸡蛋
不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
猪肉与萝卜
猪肉健脾润肌肤。萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能，还能使人的头发有光泽。适宜胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。
猪肉与芋头
芋头含有丰富的淀粉，具有生津、健肠、止泻等功效。猪肉有丰富的营养价值和滋补作用，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
猪肉与蘑菇
蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质、各种氨基酸、维生素等，具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。
猪肉与南瓜
南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，对预防糖尿病有较好的作用。
猪肉与白菜
白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。
猪肉与竹笋
竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。猪肉对预防糖尿病有较好的作用。二者同食，对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效，肥胖症、脂肪肝、皮脂腺囊肿患者宜常吃。
猪肉与泡菜
二者含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，适合妊娠早期食用。
猪肉与豆苗
猪肉对预防糖尿病有较好的作用。豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，豌豆的嫩芽有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能改善晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
猪肝与菠菜
猪肝富含叶酸、B族维生素以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。
猪肝与白菜
白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效。
猪肝与苦瓜或苦菜
猪肝中维生素A含量非常高，非一般食品所能及。维生素A能阻止和抑制癌细胞的增长，并能将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，因为它含有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞。两者合理搭配，荤素配伍适当，则功力相辅，经常食用，有利于防治癌症。
苦菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血的功效；猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。适合辅助治疗面色萎黄、小儿疳积、浮肿、贫血、眼花、眼痛、痔疮等病症。
猪腰与黑木耳
猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效，常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。二者同食，对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
猪腰与竹笋
具有滋补肾脏和利尿的功效。
猪肚与豆芽
猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、防止心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
排骨与山楂
肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消淤功能。
羊肉与生姜
羊肉温阳取暖，生姜祛寒保暖，同时还可治腹痛、胃寒。
羊肉与香菜
羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。适于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
牛肉与土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
牛肉与生姜
牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛。
牛肉与芹菜
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用。另外，还含有大量的粗纤维，与牛肉相配同食，既能保证正常的营养供给，又不会增加体重。
牛肉、白萝卜和洋葱
白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
鸡肉与红豆
红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，有补肾滋阴、补血、明目、活血、利尿、祛风解毒、泽肤等作用。鸡肉营养丰富，有温中益气、填精补肾等作用。
鸡肉与菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉与竹笋
竹笋味甘，微寒，有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓。另外，本菜低脂肪、低糖、多纤维，适合体态较胖的人食用。
鸡肉与绿豆芽
可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
鸡肉与金针菇
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
鸡肉与洋葱
洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。
鸡肉与菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉与栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。老母鸡炖栗子可谓营养饮食一绝。
鸡肉与松子
如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取。
鸡肉与白酒
二者同食，有补血益气、活血通络的作用，可用于辅助治疗筋骨痿软、头昏心惊等症。
鸡翅与油菜
二者同食对强化肝脏及美化肌肤非常有效。
鸡腿与柠檬
酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
鸡蛋与韭菜
两者混炒，可以起到补肾、行气止痛的作用，对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
鸡蛋与菠菜
含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
鸡蛋与羊肉
不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
鸡血与菠菜
菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两者同食，既养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。
鸭肉与山药
鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻。二者同食可以很好地补肺，适于体质虚弱者。
鸭肉与酸菜
鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D，具有开胃利隔、杀菌治寒腹痛等功效。
鱼与苹果
苹果中富含果胶，有止泻的作用。与清淡的鱼搭配，更加美味可口。
青鱼与银耳
青鱼养肝益肾，补气化湿，消腹胀水肿，有滋补的作用。两者相配，既可以保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者有调养作用。
鲫鱼与黑木耳
二者配合有温中补虚利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥者和老年体弱者食用。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
鲢鱼头与豆腐
鲢鱼头富含多种胶质和补脑物质，低脂肪，食之有美容之效果。配以高蛋白、益气利尿、解毒的豆腐，营养丰富，对体虚型肥胖者来说是可常食的佳肴。
鲤鱼与米醋
鲤鱼本身有清水之功。人体水肿（除肾炎外）大都是湿肿，而米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
鲤鱼与白菜
本菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助治疗食物。
鳝鱼与青椒
黄鳝鱼含蛋白质、磷、铁等成分，糖尿病患者每天吃60～90克鳝鱼肉，3～4周可见血糖下降，尿糖亦可减少。
带鱼与木瓜
有营养、补虚、通乳的功效。
鲍鱼与竹笋
二者搭配，滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
虾皮与海带
海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。
虾仁与油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。
虾仁与豆苗
二者同食，对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症均有食疗效果。
虾仁与白菜
虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。
甲鱼与冬瓜
二者搭配甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
甲鱼与蜜糖
二者搭配，不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
鱿鱼与木耳
含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色。
海鲜与鸡蛋
海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质。
豆类与油脂类、蔬菜
豆类和油脂类、蔬菜同吃不仅形不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。
豆腐与鲜蘑菇
豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。蘑菇为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。豆腐和鲜蘑菇可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
豆腐与金针菇
金针菇具有益智、强体的作用，对癌细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
豆腐与鱼或海带
首先，豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。
其次，豆腐含钙较多，而鱼体尤其是内脏含维生素D丰富，两者同食，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。人们平常喜欢的豆腐炖鱼头，不仅具有特别的风味，而且营养极其丰富，特别适合老年人、孕妇食用。
豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷，能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出，易引起甲状腺功能降低，如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配，就可以避免这种现象。
豆腐与虾仁
豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
豆腐与蛤蜊
蛤蜊有滋阴润燥、利尿消肿、止渴的作用，豆腐有清热解毒、生津润燥的药用功效。两者相配，可治气血不足，皮肤粗糙。
豆腐与木耳
木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。
豆腐与生菜
二者搭配为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
豆腐与萝卜
豆腐属于植物蛋白肉，多食，会引起消化不良，这叫“豆腐积”，白萝卜消化力强，与之同煮，利于豆腐营养的吸收。
豆腐与油菜
豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。
豆腐与韭菜
韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。和豆腐一起食用，适于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐与白菜
大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
豆腐与黄瓜
黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质和钙。适于高血压、肥胖症、癌症、水肿、清热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。
咖啡与糙米、牛奶
把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡既有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
苹果与茶叶、洋葱
苹果、洋葱、茶叶具有保护心脏的功效，吃后可减少心脏病的发病率，因为这些食物中含有大量的黄酮类天然化学抗氧化剂。饮食中的黄酮类食物主要来源于苹果、洋葱和茶叶。
胡萝卜与菠菜
可以明显降低中风的发病率。因为胡萝卜素转化为维生素A之后，可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。萝卜与豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。
卷心菜与木耳或虾米
卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、维生素E含量丰富，有助于增强人体免疫力。配以木耳这种滋补强身性食品，可补肾壮骨，填精健脑，和胃通络，常食对胃溃疡病的恢复极为有利。另外，凡小儿发育迟缓或久病体虚、肢体痿软无力、耳聋健忘等病患者，食用卷心菜与木耳搭配的菜肴，都会大有裨益。
虾米具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E，具有增强人体免疫功能的作用；含果胶、纤维素，能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食，能强壮身体，防病抗病。
黄花菜与猪肉或鸡蛋
黄花菜的营养价值很高，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，则可保证丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，具有滋补气血、补精填髓的作用；可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症；还可用来辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。
黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配，具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效，也可为人体提供丰富的营养成分。适于治疗咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。
