连向宗倒也没有那么渣,只是这迂腐顽固的心性,更加叫人一口气提不上也放不下!
看在沈氏的面上,连子心全程任由他发泄。
连向宗平日里是个闷葫芦,一棍子闷不出来一个屁来的那种,可这种人要么不爆发,一爆发起来相当没完没了,足足训了她两个时辰。
还好他没什么暴力倾向,除了耳根子受点罪,也就没造成什么实际伤害了。
哦,要说实际伤害,唾沫星子算不算?
许是连子心沉默以对的态度让连向宗内心再度受到了1000 点的伤害值,他终于止住了话匣子,拿起摔在地上的烟斗默默转身走了。
连子心抬头,幽幽在后头补了一句:“爹爹好走啊,若下回再不顺心想教导女儿,请移步暮苍堂!”
本来还担心自己搬走之后沈氏还会遭受便宜爹的无辜怒火,好在并没有。
听沈氏说,他那两日都回去得很晚,然后就一个人在院子里喝闷酒,寒风凛冽也不加衣,然后就病倒了,已经在床上躺了两三日了,也不知道今儿好了没有?
连子心对这个便宜爹真没什么感情,尤其是这一次闹成这样,她实在是没什么耐心去跟他修补什么父女关系,这样的亲爹,有没有都没什么关系!
只是……每次看沈氏都眉心藏着忧愁的样子,她也是有点心烦和不忍。
她可以不把连向宗当回事,但对于沈氏这个“便宜娘”,她还是在意的。
她这人就是这样,不算太冷漠,但也没有多大的善心,于自己有利益可言的事情她才会去做,爱恨分明,人对她好三分她便还五分,人若对她坏三分,那她也不会客气,最少六分还回去!
自她来到这时空,也只有沈氏一人对她是十分的好,她暂时还不了十分,只能力所能及地还。
于沈氏而言,全部世界就是女儿和丈夫,若这两者矛盾破裂,最难受的便是夹在中间的她。
罢了,为了便宜老娘,她就妥协一回吧。
连子心接受了任务,然后派小酸梅回去打探一下情况,看看连向宗是否还病着,今儿有无在家里。
小酸梅带回来的消息是,二老爷还病着,不过已经快好了,今儿没出门,刚她去的时候,夫人正哄着他喝新熬好的腊八粥呢。
喝个腊八粥都要人哄,给这老小子惯的!
连子心撇撇嘴,起身换了身衣裳,然后领着小酸梅奔赴暮苍堂的厨房。
暮苍堂的厨房可比二房的那小厨房要高大上得多,光大小灶台就有七八个,其它家伙什儿更是一应俱全,不过东西虽多,却收拾得整洁干净,一尘不染。
这样的厨房做出的饭菜不上一个档次还真对不起这配置。
搬进暮苍堂的第一天,连子心就偷摸来这里参观过了,这里的小徒弟还是厨工们,都知道她是谁,作为进厨艺培训班的“连家女子先锋”,她的名字在这段时间可是小火了一把。
今儿腊八节,厨房里做完了腊八粥,就都躲屋里品尝去了,这会儿厨房里竟是一个人都没在。
没人在才好!
实际上地道的腊八粥,并不是很容易就能熬成的,通常要在腊月初七的晚上就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣,然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,才能熬出一锅地道可口的腊八粥来。
当然很多人并不会这么讲究和挑剔,一般都是在腊八这天早上开始烹制,约莫到了中午就熬好了。
连家还算是比较讲究,所以熬出来的腊八粥也好吃得多,也正因为如此,厨房里做腊八粥的材料很是俱全,尤其是那几样米和豆,从昨儿晚上泡到现在,功夫已够足,她现在要做腊八粥的话,算是妥妥的捡了现成。
连子心让小酸梅帮着生火,她自己则是去橱柜那边找一些需要的食材。
传统的腊八粥的食材这会儿都在明面上摆着,不过系统任务要求的条件是不得超过三味以上相同的食材,所以可不得另找么?
这不一样的腊八粥,究竟要如何不一样法才有感化便宜爹迂腐固执的效果?
连子心在接任务的时候心中已经有了计较,虽然不能保证真的有效,但她也从不打没把握的仗。任务失败的那个惩罚,她可一点都不想尝试。
“小姐,你是要给二爷做腊八粥吗?可这里这么多现成的材料,你咋不用?”小酸梅坐在灶台前的小板凳上,弯着腰往灶底塞柴火。
“嘿嘿,因为我要做不一样的腊八粥啊。”
“不一样的腊八粥?”小酸梅一听来劲儿了,“跟我们今儿吃的腊八粥味道不一样的吗?哇小姐,你要多做些,分奴婢一碗!”
连子心失笑,摇头道:“今儿这粥,你肯定不会喜欢的。”
这厨房就是比二房的小厨房好,大多数材料都齐全,她翻了一会儿就把需要的材料找全了。
这传统的腊八粥所用的材料有圆糯米、大米、黄米、花生、绿豆、红枣、桂圆、杏仁、豆腐以及红糖白糖。
连子心保留了其中三样材料,圆糯米、黄米和杏仁。
除了材料不一样,这烹饪的手法自然也得有一些些不同。
小酸梅已经将灶台的火生起来,连子心从墙上的铁钩子拿了一件灰色围裙套在了身上,袖子挽起两圈,又让小酸梅把她的披下来的头发卷一卷用发带束起来。
下厨房的时候必须得把自己收拾利落咯,特别是头发,万一落到了菜里那可就不怎么雅观了。
“小姐,回去后奴婢要给您缝围裙和头巾,要各种样式各种颜色的,要漂漂亮亮的,以后下厨房的时候戴着也好看。”小酸梅看着她身上那灰不溜秋围裙,蹙眉说道。
她家小姐长得好看,就算下厨房也要好看!
连子心笑了笑,也不甚在乎,谁让这厨房里的人都是糙老爷们呢,谁有心思去管围裙好不好看啊,能挡油遮脏不就行了。
这灰不溜秋的布色儿,确实最耐脏。
话不多说,拾掇好了以后,连子心便开始动起来。
热锅,把圆糯米、黄米入锅炒热,倒起来晾一会儿后再放进一个盛着热水的紫砂煲,大火熬煮待沸开。
这边将一截削好皮的甘蔗剁吧剁吧,用厨房里榨汁的器皿将甘蔗的糖汁挤出来。
这种榨汁的器皿其实很简单,但设计也挺有巧思的,当然跟现代的榨汁机没法比,全靠手动,若是榨软一点的蔬菜食材那还好,不费劲,若是榨硬一些的瓜果,那就比较麻烦一些了。
榨出来的效率其实挺低的,像一根甘蔗,最后剩下的果汁也就两碗左右。平时厨子们也比较少用这种器皿,通常只是榨一点汁用来给菜品调色或者增味。
“小姐,你为什么不直接用现成的蔗糖来代替,费劲巴拉地榨汁做什么?”
“你说呢?”
“哦,肯定是这样做的甘蔗甜得比较原汁原味吧?蔗糖不如这样来得甜?”
“这样确实是比较原汁原味,但后面你就说错了,蔗糖绝对比这样鲜榨出来的要甜的。”
“甜不是更好吗?”
“不不不,这回我要的就是‘不太甜’!”
连子心摇摇纤细的手指,狡黠一笑。
小酸梅突然觉得后脖子有点凉,有种不太吉祥的预感……二老爷,您多保重!
看着好不容易榨出来的两碗甘蔗汁,连子心叹了口气,无比怀念现代社会的高科技榨汁机。
不过这些也足够用了。
把杏仁、麦仁、莲子、白果合起来一碗左右的量倒进这甘蔗汁里,小火煮透,待飘起淡淡的苦甜味时,便一齐倒入那锅紫砂煲中。
转慢火,一个时辰左右。
最后再将剩下的几样食材,玉米粒、佛手豆、芋头、核桃、栗子用热油炸一遍,表皮微变了色,她拿一把大舀子一下下捞出来,捞一勺,就在外面抖一抖,凉一凉,然后直接倒入已经差不多可以起锅的紫砂煲中。
起锅前,她把风箱拉灭了,熄火了小半盏茶的功夫,让粥闷一下,之后拉动风箱,小火让其滚一下,这样做可以使得所有食材的味道进步融和、熟透。
一番操作下来,她也是累得小口喘气儿,丫的,这灶台太费事儿了!
古时候的厨子要是穿到现代,看着那些动动手指就能操作火候的炊具,肯定要哭晕在厕所里的==。
大约两个时辰后,她的这小锅不一样的腊八粥总算熬好了。
小酸梅凑过来一闻,确实挺不一样的,而且那样子一看就很有食欲!
连子心知道小吃货的馋虫又上来了,直接护着紫砂煲放进食盒里,盖得严严实实的,提起来说道:“走罢,咱感化你二老爷去!”
小酸梅在后头直瞪眼:“小姐真小气,那么多二爷又喝不完!”
……
提着食盒出了暮苍堂,坐上软轿直奔二房的院子。
来到便宜爹娘的屋外,她趴在门窗上听了下墙角,里头沈氏似乎还在哄着他喝粥。
“爷,你就吃几口吧,哪有人腊八节不喝腊八粥的?”
“年年都有腊八节,你年年如此说。”
“那爷为何没一年主动些,年年要我哄。”
“可腊八粥不好喝,我就是不喜啊。”
“哪里不好喝了?”
“哪里好喝了?”
“你就当喝个意头呗,吉祥如意啊!”
“迷信。”
“这是习俗!行了爷,你就喝几口吧,你还病着呢,这粥营养丰富,对你有好处的。”
“不喝。”
连子心也是第一回听着沈氏没外人的时候如何跟连向宗说话的,这口气……也忒嗔了点,还有连二爷,这是什么属性?傲娇?