其实年有什么过头儿?但老人和孩子喜欢过。其实什么好吃的平时没吃过?但要的是自己亲手烹制的喜庆。虽说平日里大小馆子也不少进,可过年的花糕还真就只有过年时才能吃着。
今儿个就陪母亲在家蒸花糕了。现学现卖,赶紧着炫耀炫耀。
先和好一盆面,等它发。
然后把枣挑一下,要挑个儿大的,不坏的。
挑好,放开水里煮一下,去去苦味儿。
等啊等啊,面开了。放案板上用力和一和。
像蒸馒头似的,切成一小块一小块的面。
拿一块面,把它和成一个长方形的条,大约像孩子的小铅笔盒子那样大小。
用刀在那块面上切出花样儿,比如我是先横切再竖切。
切好后用双手把面捏成一个条儿,把枣裹里面,像一个“朵”字型,然后用筷子一夹,一个小花糕做好啦。
再做一个,再做一个,再做一个……
把做好的小花糕摆放一起,摆成一个圆形,然后下面垫一块和好的圆圆的面,最上层的空隙处添上枣子,一个大花糕就做好啦!
不知不觉又来一番大道理了:人生就像蒸花糕,那些红枣儿就是我们经历的事情。我们尽力保存完美的,好看的,甜的枣子,把那些瘪的,烂的,坏的,苦的扔掉,就像我们只记下那些欢乐的时光一样,最终,我们的人生归宿就形成一个完美的团圆的大花糕了吧。