除了投资第一产业之外，老百姓还可以选择农副产品加工业进行投资。也许很多人对这一领域还很陌生，其实农副产品加工业早已有之，比如做豆腐、酿酒、榨油、炒货等等。专家指出，在科学技术高度发达的今天，如果能够抓住机遇，积极投身农副产品加工业，也是一种非常适宜的创业之路。
又是一个春节过去了，一连在外闯荡好几年的林光这一次却没有和朋友一起背着被子卷上北京，原来，他发现了一条在他老家里就能挣钱的途径。
林光老家所在的村子是个拥有4000多口人的大村子，而且地处交通要塞，交通十分方便，但是方圆三十多里之内却只有两台小型榨油机，村民们榨油不方便不说，那两家榨油的人还挺黑心，不是缺斤短两，就是以假充真，但是你不去他们那还不行，因为买的食用油还不如他们的纯。林光的致富路就在这上面。几天后，他拿出了几年的积蓄，买来了一台最新式的榨油机、过滤机，还安装了一台变压器，并且很快投产。由于符合了村民的需求，加上他服务热情，收费合理，最重要的是货真价实，因此逐渐赢得了群众的信赖，前来榨油的人络绎不绝，平均每天能加工花生1500余斤，净赚100多元。此外，林光还收购花生，榨油出售，由于他榨的花生油没有掺兑，很多人都把他当成了送礼的好东西，很多城里人还专程到他那里买花生油。时间一长，林光慢慢地开了窍，他在城里找了两个比较可靠的粮油批发站，专门销售自己的纯正花生油，一时间备受好评，到现在为止，他的榨油房已经有了三台花生榨油机，一台小磨香油机，此外还雇了大大小小7名工人，林光成了十里八村有名的财主。
专家指出，其实我们都能和林光一样，通过投资农副产品加工走上致富之路。这主要得益于以下几点：
●环境政策越来越好
近几年来，政府对新农村建设的投入是一浪高过一浪，先是免除了农业税，广大百姓第一次享受到了种地不纳粮而且还给补助的待遇；在2006年，中央提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村建设二十字要求，其核心就是“生产发展、生活宽裕”；温家宝总理也在政府工作报告中指出，建设社会主义新农村，首先要发展现代农业，大力发展农村二、三产业特别是农产品加工业，多渠道增加百姓收入。此外，为了实现农业产业化，推进农产品加工产业，从2006年起，中央财政预算用于“三农”的支出也开始一年比一年高，屡屡刷新中央政府对“三农”投入的纪录。与此同时，我国农产品加工业的发展也是一日千里，到现在为止，我国以食品加工为主体的农产品加工产业体系已初步形成，农产品加工业已成为国民经济的重要支柱。
●市场商机越来越大
在以前很长一段时期以内，由于收入偏低等原因，广大老百姓的生活质量相对较差，加上农村市场不仅发育缓慢，而且极不健全，很多人很少能够吃到、用到自己生产加工的产品，这在一定程度上限制了我国农副产品加工业的发展。然而，随着国家对家副产品加工业支持力度的不断加大，加上广大农村地区生活水平的提高，我国农副产品需求市场无疑会越来越大，单是数以亿计的农村人口就足够令所有外国企业羡慕不已了。
●技术支撑越来越强
无数的事实证明，科学技术是第一生产力。随着科学技术的不断提高，农副产品加工的产品附加值势必会水涨船高，加上中央政府各种利农惠农政策措施的不断出台，各级政府扶助力度的不断加强，更重要的是我国农副产品走向全球步伐的不断加快，都使得我国的农副产品加工业前景无限宽广。
事实证明，农副产品加工的确是投资致富的有效途径之一，但是，时下很多人却走入了随大流的误区，也就是张三买台榨油机，我也买一个；李四开了个面粉厂，我也开一个……这样做的结果就是，两家或多家效益都不好，因此市场需求毕竟是有限的。专家指出，进入农副产品加工应该重要考虑以下领域：
●食品加工
据统计，目前我国粮食年产量在5亿吨左右，而加工成工业食品的粮食还不到4000万吨，仅占粮食总产量的8%左右，这与发达国家70%的比例差得太远，然而这无疑也意味着中国农副产品加工业的需求潜力非常巨大。
●果品加工
专家指出，在未来很长一段时期间，果品加工是最具投资价值的领域之一。这是因为除了国内需求潜力巨大外，国外的现有市场也非常巨大，只要品质有保证，我国的很多果品如苹果、梨、桃、杏、柑橘、荔枝、枣核桃、板栗等在世界市场很有竞争力，前景非常广阔。
此外，肉类加工、禽蛋加工、糖料加工、油料加工、茶叶加工、瓜果加工、蔬菜加工、水产品加工、食用菌加工、花卉加工、饲料加工等等都是方兴未艾，有条件的人大可一试。
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