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第49章 冬瓜八宝汤

原料:净冬瓜块250克,干贝、净虾仁、净猪肉片各50克,水发香菇块30克,胡萝卜片20克。

调料:葱花15克,姜片10克,精盐1小匙,熟猪油5小匙。

制作步骤

1 冬瓜块放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟,捞出;干贝加水,上屉蒸20分钟,取出撕成丝。

2 锅中加猪油烧热,下入姜片略炒,放入肉片炒至变色,加适量清水烧沸,放入干贝丝和虾仁煮熟,下入冬瓜、香菇和胡萝卜,转小火续煮3分钟,加入精盐调好口味,撒上葱花即可。

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