简单快乐，轻松生活
每一个家庭都离不开厨房生活，享受生活是每一个人的愿望，可是忙碌的生活是不是让您已经忘记体会生活的美妙，忙碌的生活已经让您没有时间再和厨房的柴、米、油、盐、锅、碗、瓢、盆打交道。为此我们特意组织多位厨艺专家、烹饪权威、饮食界专业人士共同编写了本书，希望这些内容可以对您有所帮助，可以提高您的生活品质。
本书内容丰富，涵盖了厨房生活的方方面面，从厨房布置到厨房的节约技巧，从厨具的选购到食品的鉴别、选购，从食材的储存到食物的烹饪加工。本书除了60道家常菜的烹饪技巧外，还收录了烹饪小常识、小方法700多条；条目清晰，通过简洁的目录便于查找，快捷检索；配以彩色图片分步详解，让您一目了然，全程指导您的厨房生活。本书提供的方法切实可行，简单实用，轻松掌握。
由于编者的水平有限，错误和遗漏之处在所难免，欢迎广大的读者朋友们批评指正，同时也期待您对本书多提宝贵的意见和建议，谢谢！
“right”编者
“right”2008年8月25日
