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书城烹饪美食蔬香四溢
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第90章 酱芹菜

书签收藏评论目录封面

口味：香脆清淡

时间：7天

原料 鲜嫩芹菜500克。

调料 精盐80克，甜面酱150克，酱油70克。

制作步骤

1 将芹菜切成长段，放入沸水锅内焯烫2分钟，捞出沥干。

2 将芹菜装坛内，加入精盐，腌5天取出，装入纱布袋内。

3 将纱布袋装入缸内，每层都抹上甜面酱，最后注入酱油，腌渍2天即可食用。

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