口味：清香软糯
时间：45分钟
原料 冬瓜250克，干贝、虾仁、猪肉各50克，香菇30克，胡萝卜20克。
调料 葱花15克，姜片10克，精盐1小匙，熟猪油5小匙。
准备工作
1 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块。
2 放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟，捞出沥水。
3 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形薄片。
4 虾仁去沙线，洗净；猪肉洗净，切成小片。5香菇用温水泡透，去蒂、洗净，切成块。6干贝加水，上屉蒸20分钟，取出撕成丝。
制作步骤
1 锅中加熟猪油烧热，下入姜片略炒，再下入肉片炒至变色。
2 添入适量清水烧沸，放入干贝丝和虾仁煮熟。
3 下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片，转小火续煮3分钟。
4 加入精盐调好口味，撒上葱花，即可出锅装碗。
