口味：松软微辣
时间：15分钟
原料 土豆丁400克，洋葱丁100克。
调料 植物油800克（实耗30克），辣酱油1大匙，白糖2小匙，蒜瓣、姜丝各10克，精盐1小匙，辣椒粉、咖喱粉、鸡精各1/2小匙。
制作步骤
1 炒锅上火，倒入植物油烧至八成热，放入土豆丁炸成金黄色，捞出沥油。
2 锅内留少许油，置火上烧热，下入洋葱丁、蒜瓣、姜丝炸至黄色，放入咖喱粉炒出香味，加入少许水，放入土豆丁、精盐、鸡精、辣酱油、辣椒粉、白糖烧沸，起锅装盘即成。
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