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第340章 豆瓣茄子

口味:浓香咸软

时间:20分钟

原料 茄子300克。

调料 豆瓣酱、白糖各2小匙,葱段10克,姜片、蒜片各5克,植物油1000克(实耗50克)。

制作步骤

1 茄子洗净,去蒂,切小段,放入清水中浸泡5分钟,捞出沥水。

2 茄段放入油锅中炸软,捞出沥油。

3 另起锅,倒油烧热,爆香葱段、姜片,加入豆瓣酱炒香,放入炸好的茄子回锅烧至入味,加入蒜片和白糖,烧至汤汁收干即可。

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