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第34章 菠菜番茄拌肉丝

口味:鲜香微咸

时间:30分钟

原料 番茄150克,菠菜150克,猪精肉100克。

调料 生姜10克,精盐1/2小匙,酱油2小匙,鸡精少许,香油、白糖各1小匙。

制作步骤

1 将猪精肉先切薄片,再改成细丝;菠菜整棵洗净,从根部垂直切两刀(即十字刀)。

2 肉丝和菠菜分别放沸水锅中烫2~3分钟,捞出晾凉,将菠菜切段。

3 将番茄用沸水烫一下,去皮,去籽,切细丝;生姜洗净、去皮,切末;肉丝、菠菜段、番茄丝加入酱油、姜末、精盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

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