口味：香软嫩滑
时间：25分钟
原料 鲍鱼菇200克，冬瓜、南瓜各120克，青笋50克，番茄1个，洋葱丁、碎芹叶各少许。
调料 精盐、白糖各1小匙，黑胡椒1/3小匙，蚝油少许，高汤适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 鲍鱼菇洗净；青笋去皮、洗净，切段；冬瓜、南瓜洗净，切块；番茄用热水烫一下，切丁。
2 锅中放植物油烧热，下入洋葱丁、番茄炒软，倒入高汤，加入鲍鱼菇、冬瓜、南瓜、青笋及精盐、白糖、黑胡椒、蚝油炖至入味，待汤汁浓稠时，撒入碎芹叶即可。
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