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第283章 菜心牛爽肉

口味:鲜软清香

时间:15分钟

原料 牛肉片200克,红辣椒1个,油菜150克。

调料 大蒜3瓣,水淀粉、酱油、精盐、蚝油各1小匙,植物油800克(实耗60克)。

制作步骤

1 牛肉片加水淀粉、酱油腌5分钟;蒜去皮拍碎;红辣椒洗净,切斜段;油菜洗净入滚水烫熟,捞出沥干后排入盘中。

2 锅中加油烧热,将牛肉过油后立即盛出。

3 锅中留底油加热,加入蒜瓣爆香,放入牛肉、红辣椒快炒,加入精盐、蚝油调匀,盛在小油菜上即可。

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