口味：香辣软嫩
时间：40分钟
原料 南瓜500克，米粉50克，青蒜苗25克。
调料 姜片、蒜片各5克，精盐、味精、白糖、辣椒面、淀粉、辣大酱、泡菜汁、香油、植物油各适量。
制作步骤
1 南瓜去皮、瓜瓤，洗净，切成条，加上精盐和味精调匀，再滚上米粉和淀粉；青蒜苗洗净，切段。
2 锅中加油烧热，下入南瓜条煎炸呈黄色，捞出沥油，加入泡菜汁调匀，放入锅中蒸熟，取出。3锅中下入辣大酱、姜片、蒜片炒香，再加入白糖、味精、辣椒面、精盐和少许清水烧沸，倒入南瓜条、青蒜苗炒匀，再淋入烧热的香油即可。
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