第227章 剁椒蒸大白菜

一首《辣妹子》传唱三江，也唱出了湘菜的特点——辣。湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。本书精选了白辣椒炒腊肉、脆笋炒肉丝、干煸四季豆、宁乡花猪肉、猪血焖鸡杂、孜然牛肉等好吃的湘菜。本书内容丰富，简明易学，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。

本书中大师教您做菜的巧招。家常菜是指百姓人家日常制作和食用的菜肴，是选用普通的原料、根据家人的品味爱好制成的，不仅味美可口，而且有浓郁的乡土情愫，让人深深地喜爱和留恋，犹如乡音、母语一般深入骨髓和灵魂。中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出这一套全新的家常菜谱,其中的菜肴用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。

这是一本能让那些不会吃也就是不会活的人，把吃这种人生最低端的需求，升级为最高端享受的舌头指南，堪称享乐主义者的生活教科书。它关乎舌头，更关乎生命，关乎世道人心，更关乎人生享乐。

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角斗场中，满身鲜血的奴隶挣扎着站了起来。摇摇晃晃，衣衫褴褛，披散的头发沾满了血污和尘土，却遮不住乱发中散出的坚毅目光。“昆仑！”“昆仑！昆仑！”四周看台上，点燃了激情的观众嘶吼着。奴隶喃喃念道：“昆仑，我是昆仑！”“昆仑永不为奴，永不为奴！”奴隶嗫嚅着。突然，奴隶猛地仰天一声咆哮。“昆仑——永不为奴！”

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本书是一本名胜常识精编荟萃，把读者可能感兴趣的、觉得有意思的，然而又零散的名胜常识编辑成册，帮助读者轻松熟悉有关名胜方面的基本常识，从而丰富知识，开阔视野。融知识性、趣味性于一体，具有较高的阅读和收藏价值。