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第15章 清淡饮食治胃痛

胃痛,中医称为胃脘痛,属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有:病邪犯胃,感受外寒;过食生冷或肥甘厚味,或暴饮暴食等;忧思恼怒,气郁伤肝,肝失疏泄,气逆犯胃;再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃,导致中气不足、脾胃虚寒。

胃痛的食疗方法:

1.鲜土豆100克,生姜10克,榨汁,加鲜橘汁30毫升调匀,将杯放热水中烫温,每日服30毫升,适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。

2.粳米60克,砂仁细末5克。粳米加水煮粥,待粥好后调入砂仁末,再煮沸1~2分钟后即可。早晚服食。此方对虚寒胃痛、胀满、呕吐有效。

3.鲜姜3~5片,红糖适量,以滚开水沏泡,趁热饮服,服后出微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。

4.大葱3~4段,生姜3~5片,白胡椒面适量,以开水冲泡;或于火上煮葱、姜片刻,服时可加少量食盐调味,再放胡椒面,趁热饮汤。适用于因感冒寒凉的胃痛。

5.桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮,待山楂将熟祛火,滤汁入红糖,调匀后热服。用于因饮食寒凉、黏滑太过所致的胃痛。

6.粳米100克,牛肉松25克(或其他肉松)。将粳米用常法煮粥,加入肉松调匀,趁热食用。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。

7.佛手柑20克煎汤去渣,粳米100克,加水适量,煮粥,粥成后加冰糖并入佛手柑汤稍煮即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。

8.新鲜瘦羊肉250克,切小块先煮烂,再同粳米同煮粥。每日服2次。此方治虚寒性胃痛、中老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷、胃脘疼痛。

9.生山楂片15克,炒麦芽20克。用开水沏泡,待泡开后,加白糖适量,代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。

10.蜂蜜100~150毫升,隔水蒸熟,于食前空腹1次服下。每日3次,连服2~3周。蜂蜜能使胃液酸度降低,疼痛消失,大便正常。适用于十二指肠溃疡。

11.红茶5克,蜂蜜、白糖适量。将红茶放入低温杯中,以沸水冲泡,加盖浸泡10分钟后再加入蜂蜜和红糖,趁热饮服。每日3剂。治疗十二指肠溃疡。

12.老姜250克,红枣250克,猪油250克,面粉250克。把老姜洗净抹干水分,和红枣一起用猪油炸酥后研为细末,与面粉调匀加水适量做成小饼,蒸熟后分2天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。用于十二指肠溃疡,常服有效。

13.蒲公英30克,生白芍10克,生甘草6克,红花8克,徐长卿12克,陈皮8克,大贝母12克。每日1剂,水煎服,分2次服。功能安胃,止痛,散结,适用于胃脘痛,滞胀纳呆属气滞络阻者。

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