张东提着三只田鼠,后面跟着陈增仓和陈大鹏,他们来到村外小河边。
小河挺宽,有三四丈宽,清澈见底,这一段河水不深,只能没过腿胳膊,可以清楚的看到河底的大小鹅卵石,天气热的时候,张东和两个小伙伴经常到河里游泳,有时候会捉些鱼虾回去给家里添菜。
来到河边后,张东麻利的开始收拾三头田鼠,经常看爹爹切割各种野兽,虽然看得多,但是从来没动过,这还是头一回宰杀,可是一上手后,却又感觉很顺手,好像一个熟练的猎手一般,村里有子承父业的说法,或许这就是天分吧。
陈增仓和陈大鹏也在河滩上麻溜的生起了小火堆,他们几个人经常在外面烤东西吃,生火堆已经不是什么难事了,捡一些干草叶,撕成丝条,火石一打,几个火星都能点着,在附上小干柴,一个火堆就熊熊燃烧起来了。
张东的匕首非常锋利,一刀就将田鼠脑袋割下,去掉内脏,肠子里面还有不少没消化的谷穗,剖开皮毛,就和杀田鸡一样,整张田鼠皮都能扯下来,在切掉四个爪子,就这样,一只田鼠就杀好了。
”东哥,你的刀真快“
陈增仓看到张东的匕首,心里着实羡慕,以前还看到张东玩过一把小铁弓,能射出真正的铁箭,只不过拉不开,只能摆摆样子,增仓既羡慕又觉得微微心酸,谁让他家是农户呢,平常管饱,但是想要向张东家那样,还是有一定差距。
”东哥,这个刀是张叔给你的?“陈大鹏也羡慕得很,他家里的木刀倒是有不少,可是这样能杀田鼠的,却没有一把,哪个小孩会不喜欢这样的东西。
张东掂了掂手里的匕首,他也很喜欢这把匕首,就挥舞着说道“这是我爹上次去城里给我换的,可锋利了,我爹说对准心脏一刀刺过去,能杀掉一头狼”
“哇”
两小心里更羡慕了,恨不得自己也能拥有一把这样的武器,这样他们夜里睡觉也就不那么害怕了,山村的夜里,总能听到一些动静,经常会有野狼进来,甚至老虎都有好几次,让村里的人提心吊胆。
陈增仓和陈大鹏看着张东用匕首麻溜的杀着田鼠,好像的确是那么回事,杀好的田鼠看过去也没那么恐怖了,就好像一只大号的田鸡一般,混身鲜红肥厚的鼠肉,不知道它们偷吃了多少粮食。
杀好田鼠,张东用几根细木棍由中间穿过,又从口袋里掏出几个小瓶子,往上面涂抹了一些东西。
“东哥,你这往上面抹得啥?”陈增仓舔了舔嘴唇,还没开始烤,这家伙就忍不住了,看着张东涂涂抹抹,好像已经闻见了肥美的肉香。
“东哥,你还带了调料?”陈大鹏眼尖,看到张东往上抹的东西好像是家里灶台上用的那些。
”百味粉,辣子粉“张东念了两个调料的名字,嘿嘿一笑,已经看见陈大鹏和陈增仓一副嘴馋的模样,完全忘记刚才怕得要死。
陈增仓和陈大鹏同时吞了口唾沫,直愣愣的看着张东手上正在涂抹的田鼠,田鼠已经变成了酱色,上面沾满了各种粉末。
张东很快就将三只田鼠涂好调料,交给陈增仓和陈大鹏一人一支,对着他们说,先等一会儿,等会跟我一起烤。
“东哥,为什么要等一会啊”陈大鹏问道,明明可以直接架火上烤了,为什么要等一会呢。
“嘿嘿,告诉你们,有句话叫欲速则不达,意思就是不要着急,先让调味料入味一些,再架在火上烧烤,比烧烤的时候再刷调味料好容易入味”张东解释道,还直接引用了读来的圣言。
陈增仓和陈大鹏听得一愣一愣的,山村人对读书人历来有种盲目崇拜的感觉,听到张扬说话好像传说里的读书人一样,幸好认识这么多年,否则还真不敢这么和他一起玩儿。
“嗯?你们看着我干什么,开始烤了”张东看两个小伙伴直愣愣的看着自己,好像才刚认识自己一般,知道自己又惊世骇俗了,这些山村的普通孩子就没读过书,哪里会懂得那些道理,只是听起来朗朗上口,像他老爹那样能举一反三的,真找不到一个。
“哦”“哦”
两人应了一声,学着张东,将田鼠靠近火焰上方开始烤了,火舌舔着鼠肉,发出滋滋的声音,张东一边慢慢旋转,让火舌均匀的烤着田鼠上上下下,一边还要教增仓和大鹏,省的烤糊了就白费了一般心思。
三个人专心致志烧烤着,田鼠渐渐散发出诱人的香味儿,还有明显的辣子香味,百味粉夹杂在其中,使得香味更加浓郁,说起百叶,这可是张东父亲的独家配方。
张东父亲常年在森林中打猎,除了吃干粮就是烧烤,因此早就总结了许多烧烤手艺,特别是对调料的应用,他采摘了丛林中各种药草香叶以及根茎,和孜然粉、酥盐、黑胡椒粉等搅合在一起,不论是炖汤还是烧烤,都能发出一股浓郁的香味儿,配上他们爱吃的辣子,简直是烧烤绝配。
不一会儿,田鼠上已经滋滋冒起了油泡,张东让陈增仓和陈大鹏两个人学着他转得快一些,可以让油浇遍田鼠全身,烧烤的火候更均匀。
陈增仓和陈大鹏已经忍得不行,反复催了张东好几次,恨不得马上开吃,多久没碰荤腥了,现在油滋滋的野味就在眼前,还管它什么鼠。
”好吧,可以吃了“张东挨不住他们叫唤,原本想再烤透一点,表面带点焦黄,这样味道能到极致,但看到陈增仓和陈大鹏一副嘴馋的模样,口水都已经顺着嘴角流出来了,只好让他们先吃。
陈增仓和陈大鹏如获大赫一般,顾不得烫,呵着热气就开始啃起香喷喷的田鼠,以前他们都和张东找些地里的根茎烧烤,地瓜、土豆萝卜山芋什么的最多,偶尔会烤些河鱼以及螃蟹,这种野味还是第一次,说实在的,实在太好吃了,细嫩的田鼠肉丝嚼在嘴里,各种味道化开,整个人舒服得想叫出来。
两人忘我的啃着烤成金黄的田鼠,吃得满嘴是油,连骨头都咬成渣子吞下去,仅仅过了一小会,五两重的田鼠就已落入他们腹中了,两个人还不停舔着十个手指头,吱吱作响,而此时张东的田鼠刚好烤好。
”嘿嘿“
张东看着微带焦黄的田鼠十分满意,慢条斯理的扯下一块鼠肉,在嘴里慢慢咀嚼,果然如他所说的一般,鼠肉滑嫩香酥,微辣中带着其他调料的混合香味,让张东也觉得胃口大开。
此时增仓和大鹏只好眼巴巴的看着张东,有点后悔自己吃得太快了些。
最后,两个人也不知道吞了多少口水,肚子都已经半饱了,张东才慢悠悠把田鼠吃完,那骨头同样被张东咬碎吞下,说真的,那骨头味道还真不错,十分清脆,还有香甜的骨髓,张东没多想就吃下去了。
”不错吧“
张东吃完后,到河边洗干净,重新坐回已经浇灭的火堆边,对着陈增仓和陈大鹏说道。
”嗯嗯,东哥,俺们再去抓几只吧“陈增仓食之知味,机会难得,反正这田鼠要多少有多少,还想着多吃几只。
”东哥,这次俺也一起抓着,再烤几只吧,带回去给俺爹娘尝尝“陈大鹏悠悠说道。
别看他最小,其实挺有心眼的,张东带着他们到附近挖着挖那,经常自己要多挖一些带回家,在张东看来,算是懂事了,陈增仓有些大大咧咧,胆子也大些,这方面倒不太在意。
张东看了看天,时间还早,至少还有两个时辰才到中午,看了看陈大鹏,心里拿定主意,就多烤一些吧。
于是三个小伙伴一声欢呼,又开始忙碌起来,田野里不时发出他们的惊叫,以及张东淡定的呼喝,半个时辰后,他们居然抓到了十几只大田鼠,每只都很肥大,都被张东一棍敲死,倒是有几只被陈增仓砸得稀烂,已经不能用了。
三个人重新升起火堆,又开始在河边忙了起来,这次张东让增仓和大鹏两个人分别宰杀了两只田鼠,一开始还挺怕,被张东鼓励一番,再加上可以玩一玩那把匕首,两个人也学会了宰杀田鼠,这倒是让他们又学会了一样生存技巧。
熊熊燃烧的火堆周围,散发着浓郁的肉香味,三个小伙伴兴奋喜悦唧唧咋咋交谈不断,到了中午,每个人手上拿着六串烤好的金黄田鼠回家。
”刘爷,我们烤了田鼠,我给你这里放几只“
路过刘爷的田埂,张东对还在忙碌的刘爷喊道,将三只烤田鼠放在了刘爷竹篓里,那里面只有几个树叶做的面馍馍,算是刘爷的中午饭,看得张东一阵心酸,但是没办法,村里现在都这样。
”呵呵,东儿,快回去吧,不然你爹娘要来找你了“刘爷在田里直不起腰来,就猫着腰应答张东。
”嗯,刘爷,您注意休息“张东说完就带着陈增仓和陈大鹏走了。
到了村口,增仓和大鹏抓着六根烤田鼠,急急忙忙的往家里赶,面色很是激动,现在还能吃上这样的烤肉,大人一定会很高兴的。
张东不急不慢,一路和村里的阿叔阿婶打着招呼,那烤田鼠很是招摇,连大人看到了都连连吞口水,小家伙拿什么不好,偏偏这时候拿一堆烤串到处跑,看来是得去抓点田鼠烤了吃,至少比挨饿好,不少人心里暗自嘀咕。
走回到家中,家里正在做中午饭,院里飘满了肉香,又让张东饥肠辘辘起来。