忙完以上的一切，最后看着那几个猪蹄肘，郑紫嫣上前看了看，还闻了闻，在山里面自然生长地野猪的蹄髈比家猪的蹄髈相对要腥臭些，于是郑紫嫣便交待郑老二将它们扔在木盆里用井水泡上几天，因为水寒凉，只需要隔三五时辰换一次水，这样便能起到除腥又能防止其变坏的作用。
况且这几天也吃不了这么多鲜肉，猪蹄髈留着过几天吃正好。清洗猪肺是个繁杂地活，弄不干净怕留有不好地细菌异物，于是这个任务郑紫嫣不打算假手于人，便让某男帮着拧着它，自己用油漏的细端直接伸进喉管，往油漏里使劲灌水，直到连接着喉管地两片肺叶膨胀到不能再膨胀了，油漏这头有水溢出来为止，再将肺叶里的水倒尽，倒尽后重新灌水，如此反复了近十来次，才罢休，十来次之后，即使沥干了肺叶里的水，两片肺叶变成了惨白的颜色，这就意味着猪肺洗干净了，当然，这只是清洗的过程完毕。
清洗完后又将猪肺同头骨还有其它部位地所有骨头一起送进厨房先焯水，再加适当地猪粉肠、精瘦肉、萝卜、海带、鲜笋、生姜、少量桂皮、八角一起下锅清炖，这就成了典型地二十一世纪里郑紫嫣老家春节杀年猪的头碗猪杂汤了。
时间一分一秒一刻地过去着，接下来，土灶上的腊肉渐渐熏好，卤锅里的卤香味也一浪一浪地冲击着所有人的味觉，整过院内院外，甚至里把路范围内都萦绕在美味的香气中。
周氏心思飘远，这幸好是远离了郑家村，要不这里哪能有这样的光景，要是还在郑家村内，估计那郑老头指不定就带着他的那些家有男娃的儿女们，直接将郑老二家的这头大野猪分光，也不会给二儿子家留下什么。想着那些年在那个家里遭受的那些个罪呀，周氏就内心酸疼得厉害。
如今姑娘渐渐长大，自家的日子也貌似因为谷宇轩的亲近越来越好了，这段时间不担担能吃饱、还几乎天天能吃到肉，真是远亲比不过近邻，看来这谷家小子对自家的小女儿是真用上心了。
周氏是过来人，早就看出了端倪，不当看出了谷家小子喜欢着自己的小女儿，同时也瞅出了大闺女对谷家小子也有意的心思。可是周氏心里也觉着自家大闺女与谷家小子不太相配，所以才刻意地不出声，不去鼓励大闺女。但精明的她也不点破，当然最关健是她了解自己两闺女的性格，大闺女性格大咧却胆小；小闺女别看年纪不大，但心智心神就比姐姐倔强执着，由其自打上次受伤与谷家小子总是不期而遇，同时被那小子带得好像心更大，也更有主见了似的。而谷家小子也是由过去地清秀小子几年下来长得越发英俊并且能力非凡。很多时候看着他两在一起打闹着，还觉得挺般配的，细细思考下，周氏就等着大闺女自己收心了。如今望着谷家小子同郑紫嫣这对冤家心里也就莫名地甚感欣慰，接下来唯一最先要解决的大事是得给大闺女说好一名亲事，那才是完美！
随着烟薰肉香味的愈来愈浓烈，除了内心清清楚楚、一目了然地郑紫嫣与对郑紫嫣极是了如指掌地谷宇轩二人表情一片淡定之外，另外三人都是面面相虚。
直觉着猪肉已经薰好了的郑紫嫣用大竹筐将它们全部装上，嘱咐着谷宇轩拿去挂到走栏的屋檐之下，自己又忙着将早已经用花椒同盐稍加腌制的那只去了皮毛的银狐、还有剩下一半的猪大肠、猪头肉一起又放回之前薰猪肉的簸箕上，再次添加了些木炭同嫩松枝、便盖上另一面簸箕开始接着薰。
不知不觉，天色已渐暗沉，又该到了吃饭的时间，郑紫嫣毫不吝啬地为大家烹饪了一桌丰盛地晚餐：首道送上桌的自然是那平时过年才有的《猪杂汤》、接着依次上来的分别为：《凉拌猪耳朵》、《蒜苔爆卤大肠》、《鲜笋炒腊肉》、《野葱红油拌荠菜》、《香菇清炒枸杞芽》，份份都是海碗装或大盘盛。
就在大家正欲开饭时，这会却听得院外走近来一彪雄大汉，而且是人尚未到、声音先传来，“哈哈，看来今晚我是赶得及时呀，妹子家这又在聚餐吗？”
由其此人迈着大步伐走近石桌时，那双眼闪着灼灼地光芒，“天呀，你们这现在三天两头开大餐了？”
