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第28章 时尚的秘密:请与高贵典雅靠近(2)

3.菊花

菊花茶有很高的药用价值,性甘味寒,具有散风热、明目、调理肝脏的功效。菊花茶对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,每天喝几杯菊花茶,对恢复视力也有帮助。菊花茶还有去毒的作用,可以抵抗并排除体内积存的有害化学和放射性物质。值得一提的是菊花的选择,菊花种类很多,很多人会选择花朵白皙且大朵的菊花,其实又小又丑颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用,主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用,青年女性不宜饮用。

4.金银花

金银花药性偏寒,不适合于长期饮用,仅适合在夏季饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是,虚寒体质及月经期内不能饮用,否则,可能会出现不良反应。

5.茉莉花茶

茉莉花茶可以说是最为人所知的一种花茶了。茉莉花与绿茶一起泡饮,滋味鲜爽甘美,具有降压、长发、润燥、生津、香肌等功效。如果用十几朵茉莉花直接冲泡成茶,则有调理气色、芳香化湿的功效。

最后特别要说明的一点是,花茶虽然具有美容的作用,但也千万不要把它们当做白开水来饮用,每天喝三至四杯就好了,喝多了反而会有副作用。

二十几岁箴言:

花茶是诗一般的茶叶,融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。茶味与花香巧妙地融合,使其相得益彰。长期饮用,还有美容养颜的效果。

85.女人与咖啡的不解之缘

1.女人与咖啡

很少有人会拒绝咖啡,尤其是那些时尚的女人。不同的咖啡在女人的眼里,更是有着不一样的风味和作用。

①蓝山黑咖啡

蓝山黑咖啡是一种不加糖不加奶精的纯咖啡,浓郁独特,香醇精致,会因烘焙技巧和香、甘、醇、苦、酸的口感而有所差异。女人会经常端着这样一杯咖啡献给身心疲劳的丈夫。一杯热气冉冉的蓝山黑咖啡,外加一个体贴的笑容,足以显示女人的温柔与体贴。

②摩卡咖啡

风味独特,酸味较强。有罐头式的,拉开易拉罐就可以喝到这种咖啡。它的外表是深红色的,极像女人的口红或者是指甲上的蔻丹。女人更喜欢喝冰冻的摩卡咖啡,这可以让女人的胃感受到被宠溺的错觉。

③炭烧咖啡

炭烧咖啡经过高度烘焙后,虽焦、苦却不带酸味,喝上一杯,那种浓浓的咖啡香会在唇齿间锦延许久,缠缠绵绵地兜兜转转,疲劳的时候很有效果。一般女孩子不是特别喜欢,但白领女强人对它却情有独钟,她们喜欢那种强烈的感觉,像火焰一样灼热地燃烧,没有束缚。

④爱尔兰咖啡

柔顺细腻,那些伤心的女孩子极其喜欢喝这样的咖啡,因为它被誉为是“加过眼泪的咖啡”。女人往往是就着眼泪喝进肚子里的,苦苦的、涩涩的。这种咖啡的苦与甜恰到好处,不算太苦,但也不是太甜,有一种独特的味道。至于这里面是否真的加过眼泪,就只有喝过的女人才知道了。

⑤卡布其诺咖啡

卡布其诺咖啡英文是cuppuccino,又名泡沫咖啡。这种咖啡表面浮着新鲜牛奶,大多数会撒上迷人的肉桂粉,甘醇甜美,像女人身上的各种饰品,时尚的女人对它有着一种特别的情感。微寒的气候里,女人会坐在咖啡馆里,边喝甜甜的卡布其诺,边虚构着她所向往的温柔。

⑥奶油冰咖啡

夏天的时候很受欢迎。在太阳当空的时候去咖啡馆坐坐,女人总会叫一杯奶油冰咖啡。喝过牛奶后,咖啡甜蜜了很多,美味了很多。女人也喜欢冰块、咖啡与牛奶结合的质感,降温的作用很显著,冰凉又淡然,像是一段初恋,在心底慢慢发酵。

女人本身就是一杯香醇的咖啡,至于是哪一种咖啡,那就只能由女人自己去细细品味了。

2.咖啡的概况

近年来,许多西方国家经营相当成功的咖啡馆相继进驻中国,且造成一股旋风,由此情形,可见消费与饮食文化的逐渐转变,为此,咖啡在现代人的生活中扮演着越来越重要的角色。

目前大部分的咖啡豆主要来自两个品种,即Coffea Arabica 及Coffea Canephore。前者即所谓的阿拉比卡(Arabica)种咖啡豆,后者又称为“罗巴斯达”(Robusta)种咖啡豆。这两种咖啡豆的植株、栽培方式、环境条件、形状、化学成分,甚至后续生豆的加工方式皆有所不同。一般说来,品质较好、较昂贵的咖啡豆,皆来自于阿拉比卡(Arabica)种的咖啡豆。

3.冲泡咖啡的要诀

由生豆制成一杯香浓的意式浓缩咖啡(Espresso),这其间的每一步骤都非常重要,也影响到最终成品的品质。在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆时,同时必须了解该使用何种煮法,只有这样,才能制出一杯完美的咖啡。了解如何制作一杯完美的咖啡,就如同画家知道如何使用他的画笔,或是科学家了解如何应用科学方程式。当你有了这方面的专业知识后,便可以由简单的Espresso 变化出各种口味的咖啡饮料。

在此给您提供下列小秘诀:

①用最新鲜的咖啡豆,最好是在冲泡之前才研磨。

②要正确使用研磨机。研磨得太细,泡出的咖啡会有苦味;太粗,泡出的咖啡会比较淡。

③用标准的咖啡量具,两汤匙研磨咖啡配168克的水;用量也可以根据个人的口味和经验来调整。

④用新鲜的水。某些地区可能要用过滤的或瓶装的水,避免用没有过滤的水。

⑤水的温度最好是刚好低于沸点(摄氏93度)。滴漏式煮法最好是在4~6分钟之内完成。其他好的冲泡方式有压渗冲泡法和真空壶,都可以在4分钟内完成冲泡。使用电动壶冲泡时间请勿超过6分钟,冲泡时间过久,咖啡会产生苦味。

二十几岁箴言:

咖啡是女人最忠实的朋友,它空灵而又温和,用那种最能贴近人心的芬醇解读你的心事,抚平你心灵的创伤。

86.红酒女人心

1.女人与红酒

红酒与女人之间有着天生的不解情缘,红酒下没有酒徒,只有女人优雅的姿态和妩媚得让男人心醉的表情。相比其他酒类而言,红酒注定从一开始便与美人、身份、品位有关。有一则故事,说的是一个失宠的妃子欲寻短见,把发酵的葡萄汁误当毒药喝了,结果人没死反而更加美艳动人了,这美妙的结局使妃子再度受宠。从此,红酒的美颜功能便成了追求生活品质的女人们的爱物。

红酒是女人的酒,电视中的红酒广告,出场的几乎都是身着晚礼服、优雅美丽大方的女子,只有这样的女性才能与高雅又含蓄、香醇而又甜美的红酒相映称。红酒是属于女人的,尤其是成熟的女人,不那么艳丽的红,但赏心悦目,且幽香飘溢。

俗话说:“一般的女人不喝酒,喝酒的女人不一般。”手持高脚杯,低眉浅酌的女人,玛瑙色的红酒糅进了女人的豪放与妩媚。在酒吧昏暗的灯光里,常可以看见一个或者几个女人,招着手说:“来一杯红酒。”看她(她们)熟稔地轻盈把盏,将那浓郁的酒红色滑入唇边,然后端在右侧上方的样子,真是妩媚而又迷人,她(她们)又似在那柔滑的液体中品味着自己花样的年华和酒样的爱情。

2.红酒的概况

红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所以红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒,则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

酿制红酒的葡萄种类有Shiraz、Carbernet、Sauvignon、Merlot等等,红酒的标签上常出现这些名称,就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一品种的葡萄酿制,有些是由两到三种葡萄酿制,酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好,只是适合不同消费者的口味而已。

红酒并不是年份越老就越好。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁、醇厚。一般在两年到十年之间饮用为最佳,装瓶超过了十年的红酒就不好喝了。

3.酿制红酒的过程

①去梗

也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来,因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。

②压榨果粒

酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所以红酒的色泽才是红的。

③榨汁和发酵

经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了葡萄汁就可酿制好酒,葡萄酒是通过发酵作用而得的产物,经过发酵,葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香醇厚的红葡萄酒。

④添加二氧化硫

要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理,因二氧化硫可以阻止空气中的氧使葡萄酒产生氧化作用。新酒在发酵后大约三周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要四至六周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全根据所要达到的口味而定。

⑤装瓶

葡萄酒在桶中存了3~9个月以后,就要装瓶了。以前,葡萄酒瓶以软木塞来封口,2001年以后,很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。

4.品尝红酒

品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨练,红酒的世界可以说是一门高深的学问,品红酒必须对红酒有基本的常识及对红酒的喜好。

在品尝红酒之前应该准备好酒具,即高脚杯,这样可以确保使你缓缓将杯中的酒“摇醒”,以展露它的特性。

品红酒有观、闻、品三个步骤:

①观看

首先看酒瓶的包装,酒包装上,通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒瓶的容量、酒精度、出品国、生产的年份、在何处封装入瓶等信息。看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头,法国国际码是3,看酒瓶背面标签上是否有中文标志。打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

审视完外观后,即可轻轻拔掉瓶塞,注意不要晃动酒瓶,将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中,倒至距杯脚上约五厘米处即可。明亮的光线下,握住杯脚或杯底,倾斜45度,并对着白色的背景,举齐眼的高度观察酒的颜色和外观。把酒杯侧斜45度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水膜,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水膜与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色相当于3~5年酒龄;红砖色相当于5~6年;琥珀色相当于8~10年;橘红色说明已经过期了。

在大多数正常的情况下,干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色,代表着酒龄颇浅,通常在1~4年之间;干红葡萄酒的颜色呈现紫色,代表酒已到中年,约4~8年;当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色,代表酒已到达壮年或老年,通常在9或10年以上。不同的造酒程序、不同的造酒风格,对酒的颜色变化起着不同程度的影响。

②闻味

这是判定酒质优劣简单又可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何令人不快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。

③品味

有人说:“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成五个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性,付出相应的耐心和时间,你一定可以领略其中的玄妙和悠然。

二十几岁箴言:

红酒与女人之间有着天生的不解情缘,二十几岁的女孩子可能不需要红酒那样的成熟与性感,但是要想拥有高级的品位,还是需要了解一下那带有贵族气质的红酒。

87.打造手腕独特的魅力

手表,用一颗复杂的机芯,诠释着简单准确的时间,成为了人们眼中品位的最佳体现。它是手腕上的机械舞者,表达着不尽相同的时尚风格。

1.欧米茄Omega(瑞士)

1848年,即瑞士联邦诞生同年,路易·勃兰特(Louis Brandt)与拉夏德芬(La Chaux-deFonds)开设手表装嵌工场。1880年,路易·勃兰特的儿子Louis-Paul及Csar将厂房选在人力充足、资源丰富且交通方便的比尔(Bienne)地区。选址后,该厂便率先放弃旧式装配系统,采用机械化生产方式,生产统一规格零件,并引进新式分工系统进行装配工作,装制出精密准确、品质优良且价格合理的表款。举世闻名的欧米茄(Omega)19钻机芯于1894年面世后,不仅迅速成为其卓越的标志,公司也因此命名为“欧米茄(Omega)”。自此时起,欧米茄(Omega)以其先进制表技术,成为制表业的先锋达150年之久。

150年来,欧米茄(Omega)已在世界130个国家销售,并与之建立起相互信赖的良好业务关系。多年的丰富经验和灵活的公司政策使欧米茄(Omega)得以不断精益求精,提供品质一流的腕表,以满足求新多变的顾客的需要。从设计、执行到加工,每一只腕表在出厂前均须通过严格的品质管理,测试合格。

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