自古以来，健全的身心状态一直是智者的最终诉求，而健全的身心修养亦需借助正确的观念。
随着科技进步的日新月异，人类社会生活变得比以前便利，却也因此变得比以前更容易紧张与产生压力。休闲的消极目的是要能够恢复活力，达到再创造的目的，而积极的目的是在自我实现。
在《庄子·养生主》里有这样一则寓言
厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎商汤时代《桑林》舞乐的节拍，又合乎尧舜时代《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说：“嘻，好啊！你解牛的技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是事物的规律。已经超过一般的技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，击入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨头呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀硬割断筋肉；一般的厨师每月就得更换一把刀，是用刀砍断骨头。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚集的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
《礼记·中庸》开头说：“天命之谓性，率性之谓道。”率性是道，顺生自然同样是道，这道即通常说的人生之道，用大白话说是自己觉得怎样活才好。养生之道，也是如此。
有关饮食的种种清规戒律不会危害人，除非你一一照办。
郑渊洁（中国童话作家）
富贵催人生白发，布衣蔬食易长年。莎士比亚（英国戏剧家、诗人）
节制和劳动是人类的两个真正的医生：劳动促进人的食欲，而节制可以防止他贪食过度。卢梭（法国启蒙思想家）
食物之于人好像油之于灯，油很多，灯就会亮。油太少，灯就会熄灭。然而一盏灯却往往因油太多而熄灭。弗莱明（英国细菌学家）
美味的食品并不都对身体有益。武者小路实笃（日本小说家）
你应该为生存而食，不应为食而生存。西塞罗（古罗马哲学家）
饮食节制常常使人头脑清醒，思想敏捷。
本杰明·富兰克林（美国科学家）
如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候吃。第欧根尼（德国哲学家）
你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。
恩格斯（德国思想家）
一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
奥古斯丁（古罗马哲学家）
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
德谟克利特（古希腊哲学家）
一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。塞内加（古罗马哲学家）
人一吃过饭就变得保守了。冈察洛夫（俄国作家）
如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。
弗兰西斯·培根（英国哲学家）
我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。
甘地（印度政治家）
人无疑是大地的主人，但又是胃肠的奴隶。冈察洛夫（俄国作家）
不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。
毕达哥拉斯（古希腊数学家）
不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。
毕达哥拉斯（古希腊数学家）
美食珍馐可以充实肌肤，却会闭塞心窍。福勒（英国词典编辑家）
整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。福勒（英国词典编辑家）
从来没有一个例子能证明好话能安慰饥饿的胃。茨威格（奥地利作家）
讲究饮食并非荒淫，忍饥挨饿也并非高雅。
弗兰西斯·培根（英国哲学家）
人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。弗兰西斯·培根（英国哲学家）
为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。
夸美纽斯（捷克教育家）
正和满储着食物的房子容易住满老鼠一般，食物太多者的身体，会多疾病的。雪莱（英国作家）
饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。
雪莱（英国诗人）
饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。伏尔泰（法国启蒙思想家）
愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。色诺芬（古希腊历史学家）
蔬果乃是无上的美味。它不再需要连续不断地去操作和毁坏各种器官，以求从它们那里获得满足。雪莱（英国诗人）
饱食之后所生的憎恶是消灭不了的。约翰·洛克（英国哲学家）
