在吃零食的问题上，孩子与家长似乎是矛盾的对立方。一方面没有不爱吃零食的孩子，琳琅满目的零食时时诱惑着他们；另一方面家长又担心零食会影响孩子的正餐甚至是身体的健康发育。怎么办？不给吃，孩子馋得慌，闹得慌；给吃，影响孩子食欲？怕吃出肥胖？蛀坏孩子的牙齿？营养不良……总之，零食真叫父母又气又恨。
案例一：
儿子4岁多，经常吵着要吃果冻？棉花糖？饼干等零食。可是我觉得很多零食没多少营养，更令人头痛的是吃多了零食会影响正餐，得不偿失。所以我不让他吃零食，可是我越禁止，他就闹得越凶，为此，儿子没少挨打。
案例二：
儿子5岁了，从小就胃口好，什么都爱吃，饼干？糖？炸鸡腿等，吃完后也不会影响正餐，所以经常吃很多零食。可是现在儿子越来越胖了，每次去体检，大夫都说超重，也不知道是不是吃多了零食？
零食真的如父母们所想的那样一无是处吗？但是一项零食专项调查显示：零食可为儿童提供一定的能量及营养素，科学？合理地吃零食，补充一日三餐所缺少的食物种类，可以达到膳食平衡？促进其生长发育的目的。学龄前的孩子，吃饭时总是不好好吃，很难完全吃饱。结果未到正餐就感到肚子饿了，这直接影响孩子的发育。在这种情况下，如果在两餐之间吃一点零食，就可以很好地解决这一问题。由此可见，零食也是合理膳食的组成部分，选对了零食不仅无害，对身体还有益，关键是看吃什么，怎么吃？
1.吃零食应坚持的原则
(1)新鲜的？天然的是最好的。在我们身边，有很多新鲜的？天然的食品。如奶类？蔬果类？坚果类等，它们既好吃，又富有营养。所以，可经常选择食用。不过，在选择时不能只依据孩子自己的口味与喜好，是否有营养？是否有利于健康才是选择零食首先要考虑的。
(22在不影响正餐的情况下吃零食。零食是非正餐时间食用的各种少量食物或饮料，即零食只能作为正餐必要的营养补充。因此，孩子吃零食不要距离正餐太近，应在两餐中间吃。每天吃零食的次数应尽量控制在3次内，量不宜过多，这样才不会影响正餐。另外，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。
(3)避免无意识地吃零食。许多孩子喜欢边看电视边吃零食，关电视时发现已经吃完了两包脆脆卷？一包爆米花……在这种无意识的过程中。孩子吃的零食经常会过量。因此，建议父母帮助孩子养成有计划食用零食的习惯，预先准备少量或者小包装的零食，避免无意识地吃得过多。
总之。坚决抵制限制食用食品？选用少量适当食用食品？适时适量食用可经常食用食品，这样零食就不再是敌人，而会成为孩子健康成长的好朋友。
2.按级别选择零食
家长可按可经常食用"？适当食用"和限制食用"3个级别来选择零食。
(1)可经常食用食品。低脂？低盐？低糖的食品，未加工过的动物蛋白类f水煮蛋等)？乳制品类(鲜奶？酸奶等)？豆制品零食(豆浆？炒黄豆等)？天然水果类零食(苹果？香蕉？新鲜果汁等)？坚果类零食(带壳板栗？松子等)，都可经常食用。
(2)适当食用食品。用适量盐？糖加工过的食品如牛肉干？火腿肠？肉脯？卤蛋？鱼片？豆腐卷？怪味蚕豆？卤豆干？海苔片？苹果干？葡萄干？香蕉干？鱼皮花生？山楂饮料？杏仁露？乳酸饮料等，是适当食用食品。
(3)限制食用食品。高脂肪？高盐？高糖的食品，如高糖分汽水？可乐等碳酸饮料，特别甜？色彩很鲜艳的雪糕？冰激凌，炸鸡块？炸鸡翅等，都是限制食用食品。
3.吃正确"的零食
不少父母特别排斥孩子吃零食，认为孩子吃零食会影响正常的饮食规律。实际上，零食已经越来越成为孩子获得营养的重要途径。
当然，如果孩子嘴不离食"，确实会影响吃正餐时的食欲，甚至会因为胃长期处于疲劳状态，而引起消化系统疾病。因此，我们提倡：零食不是不可以吃，而是要把握好尺度，吃的得法。下面是对孩子有益的6类零食。
(1)水果。水果几乎是所有孩子都喜欢吃？也能够吃的食物。水果中的葡萄糖？果糖？蔗糖，都极易被人体吸收；而有机酸可促进消化；果胶还有预防便秘的作用；同时，水果还能大量补充人体所需的维生素C。孩子每天吃水果，可谓好处多多。给孩子吃的水果最好选正熟的，但还没有腐败变质的水果。因：勾不成熟的水果含琥珀酸，而琥珀酸能强烈刺激胃肠道，影响孩子的消化功能。
(2)奶制品。各种奶制品含有优质的蛋白质？脂肪？糖？钙等营养素，因此应保证孩子每：天食用。专家建议：酸奶？奶酪可作为下午的加餐，牛奶可于早上和睡前饮用。在购买奶制品的时候应注意区别酸奶与乳酸菌饮料。后者虽然也在其成分中标明含有乳酸菌？牛奶等，但实际上只含有少量牛奶，其中蛋白质？脂肪？铁及维生素的含量均远低于牛奶。一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右，而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶。
(3)谷类食物。含碳水化合物较多的谷类食物经加工制成各种耐饥的食品，酥脆可人？也易于消化，可让孩子适量摄人。像是面包？蛋糕？脆饼干等作为孩子的午后加餐都是不错的。给孩子加餐的时间应控制在晚餐前2小时左右，避免影响孩子正餐的食欲。
(4)坚果类。花生？瓜子？开心果？榛子？核桃等都属于坚果，它们一般富含人体需要的必需脂肪酸？B族维生素？微量元素锌等，而这些正是孩子长身体时需要的营养素。需要指出的是，坚果中的脂肪含量非常高，且不易消化，应适量食用。
(5)糖果类。糖果类零食是纯热量食品，比如巧克力，虽然含蛋白质和脂肪，但主要是提供热能。这类食品营养价值不高，不宜做为给孩子经常选择的零食。
(6)冰激凌。冰激凌是孩子夏天最喜欢吃的零食之一。以牛奶为主要原料的冰激凌，其营养成分有蛋白质？脂肪？碳水化合物和钙等。冰激凌虽然解暑，但吃多了不仅会影响孩子的胃口，更会刺激儿童娇嫩的胃肠。
4.关于零食的4大误区
(1)果冻是一种富含营养的零食。事实上市场上销售的果冻基本不含果汁，它的甜味多来自精制的糖，而香味则来自人工香精。
(2)果脯？蜜饯是用新鲜水果制成，也很有益身体。事实上这些食品在加工过程中，所含的维生素C基本被破坏，而用纯度达99%以上的白砂糖进行加工，不仅无益，甚至有害。
(3)彩色食品让孩子增了食欲，多吃无妨。色彩给糖果？糕点？罐头？饮料等穿上了艳丽耀眼的彩衣。这类彩色食品"对极富幻想？天真烂漫的儿童，具有挡不住的诱惑力，它们能够刺激儿童的食欲，对儿童的健康成长起到了一些积极的促进作用。但孩子的肝脏解毒功能和肾脏排泄功能都较成人弱，彩色食品所用的色素量虽小，但食用过多，会消耗体内解毒物质，干扰正常代谢，可能导致孩子腹痛？腹泻？营养不良等。
(4)罐头食品都是密封包装，给孩子吃，健康又安全。事实上市场上很多的罐头食品为了达到色味俱佳？长期储存的目的，往往在食物中加入一定的添加剂，如人工合成的色素？香精？防腐剂等。而孩子的肝脏解毒功能还不完善，如吃的过多，就会影响身体发育。
教子箴言吃个芝麻塞个豆，吃到肚里不好受。
——谚语
