（2）上色。在对皮衣进行清洁之后，下一步就是要对光面皮衣上色，这是皮衣质量保养好坏最为关键的一步。在专业术语中把上色称之为"涂饰"。一般以刷、揩 、喷等方式将皮革专用的材料按照一定的比例调和好之后涂于皮革表面。而在上色之前，应根据皮衣的颜色调出和皮衣颜色相近的色膏，然后再1：2或1：25的比例将调好的色膏与树脂配好调匀，最后再进行上色。
（3）整理。皮衣在上完色之后，很可能在前后身主要部位出现褶皱，因此，必要对其采用一定的整理。除去褶皱最好就是采用熨斗的方式。但在熨烫时，需要注意以下两点：首先在熨烫之前应在皮革表面垫一块绸布。其次，熨烫时熨斗的温度控制在60℃～70℃之间，且熨烫时间应不断地移动，避免对某处熨烫时间过长而导致色花。
二、皮鞋的基本保养
皮鞋的保养可分为穿着之前、穿着之时和穿着之后三个阶段来讲。
第一，穿着之前的保养。像牛、羊皮等真皮或者其他材质所做的皮革类鞋，在未穿之前，应先在鞋面上涂有一层薄薄的保护膜以便于在穿着之后的保养，这是皮鞋保养的基础。
第二，穿着之时的保养。在穿着时则应及时清洁，以延长鞋子的使用寿命。但是，依据不同的材质应采取不同的方法。
（1）若是用真皮如牛皮、羊皮所做的鞋子，最关键的就是打鞋油。可在上油之前应先用擦鞋布将鞋表面的灰尘擦拭干净，然后上油。在上油的过程当中，应把鞋油少量多次的放在软布或小刷子上，均匀的擦在鞋面上，还要注意上油时力度不应过大，以免鞋面皮革的磨损。鞋油须经过几分钟之后，才能渐渐渗入皮料里，这时可用旧丝袜或碎布在鞋面上来回轻擦，以增加鞋面的亮度。
（2）若是亮面、镜面、PU、PVC材质的鞋子。则不需要使用专门的鞋油，只需用略带水分的软布擦拭即可。
第三，不穿时的保养。皮鞋不穿之后的养护液非常的重要，最好在将鞋子收藏之前，对鞋子做一定的护理，即应先把鞋子擦拭干净，并等鞋子干燥之后方可收藏。对于真皮的鞋子来说，最好先在鞋内放鞋撑以保证鞋子不变形的前提下，放入放有干燥剂的鞋盒内，然后将协和放在阴凉通风的地方收藏。若打算长期收藏，应定期将鞋子拿出来透透气，以免发霉。若是不小心将皮鞋弄湿，将其弄干的过程当中应注意以下三点：
（1）应先把污泥和污水，以免污垢渗入到皮革中，再将鞋子放在通风处，并趁鞋子半干时涂上亮光油。
（2）潮湿的鞋子不亦置于太阳底下直接照射，或者放在高温下快速烘干，因为皮革会因快速失水而变形、变硬严重时可能会产生龟裂。
（3）即便在阴干之后的鞋子，也应放在干燥通风的地方收藏，以免鞋子因返潮而发霉。
总而言之，只要采取正确的方法对皮革制品进行养护，才能保持商品往日的“风度”，并且延长它的使用寿命。同时还需再次强调一下，在任何一种皮革制品的养护当中，防止它发生霉变是最为关键的一点。因此，在皮革制品的保存过程中要保持通风干燥，以避免霉菌的滋生，以防止其发霉。
54.大件家电的养护与维修
对于经营一家以大件为主的店面来说，过硬产品质量只是店面维持的基本因素，若是希望生意兴隆，则还应该懂的大件家电的养护与维修，因为只有这样才能在出售商品的时候同时，为顾客提供所购买商品的养护知识，使客户满意，使得生意越做越红火。
下面我们以电视机、洗衣机、电冰箱、空调等这些常用的大件家电为例，简单介绍一下它们的养护与维修。
1.电视机的养护与维修
电视机作为一种电视广播接收设备已经走入千家万户。但是对于它们的养护维修却常被人们忽视，这里提醒用户要注意以下几点：
（1）防潮是关键。电视机内部的元器件需要干燥的环境来保持其良好的缘性能。若是空气湿度比较大，不仅元器件的绝缘性能下降，而且还很容易使得元器件腐蚀生锈。这样容易造成电视机内部的高压器产生打火现象，同时还可能引发其他故障。尤其是在夏季随着降雨量的增加，空气的湿度会持续在一个较高的系数上。正因如此，在使用电视机时，最好每隔数日开机一次，同时利用通电加热的方式将电视机内部的潮气驱散。为了能有效地养护电视机。最好将其放在通风良好和干燥的地方。
（2）注意防尘和散热。可以说灰尘是电视机老化的加速器。灰尘的逐渐增加会使电视机内部的会使散热性能变差，绝缘性能也变坏。若是电视机内部所积攒的灰尘太多，太厚会对电视台发送的电视信号产生严重的干扰，甚至使电视机不能正常使用。另外，电视机在收看时，机内会产生热量，当机内的温度超过机中的元器件所能承受的温度时，会使元器件受损。因此，在电视的未使用时加盖防尘布罩，当收看电视节目时，应把防尘罩除掉，收看完毕，待半小时再盖罩 。
（3）注意搬运安全。由于电视机内部的组成元器件属于复杂、精密器械。尤其是电视内部的显像管由玻璃制成，经不起剧烈震动，因而在一般情况下，最好不要轻易搬动，若非要对电视机进行搬动则应轻搬轻放。
2.洗衣机的养护与维修
在大件家电中使用的频率中，除了每日都通电的电冰箱，以及用于休闲的电视机外，使用频率较高的大件家用电器要数洗衣机了。相对手洗衣物，使用洗衣机可以可节省时间70％～80％，节省用水30％～50％，节省洗涤剂40％、60％。因而懂得洗衣机的养护和维系便成为生活常识的一部分，所以以下几点是我们需要了解：
（1）每台洗衣机上都会标有洗涤容量，若是每次洗涤衣物超过机器的本身容量，将会减少洗衣机的使用寿命缩短。另外，若是在洗涤衣物的过程当中，随意变换选择开关，将会给洗衣机带来额外的负荷工作，甚至可能会使开关触头烧坏。
（2）在寒冷的冬季，应该及时把洗过衣物的水排放出去，如果依然把水留洗衣桶内，可能会因为冰冻而裂损洗衣桶。
（3）洗衣机使用完毕后，排水阀的旋钮应该放在“关”的位置上，否则会使阀门弹簧因长期处于工作状态而产生失效故障，会产生漏水的现象。 在不使用的时候，为了防止灰尘，可以使用布套罩在上面。切忌用塑料布罩盖，因为塑料布不透气可能会使洗衣机中残留的水汽集结，导致洗衣机的金属部件生锈。
（4）洗衣机在使用过程中，有关部件可能会因震动而松动，因此，在使用一年左右，对有关部件的适当紧固，以防止部件的松动而招致意外事故。同时，对洗衣机运转轴承每隔半年适当加些润滑油，则可降低机械的磨损度。
3.电冰箱的养护与维修
（1）定期清清洁。电冰箱在使用一段时间后，灰尘会降低电冰箱的冷凝器和压缩机的散热效果从而影响制冷效率，所以定期进行清洗是必要的。最好每年至少两次对冰箱进行清洁。但在清洗之前，必须断开电源。清洗之时，切勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等进行清洁，因为这些可能损害箱外涂复层和箱内塑料零件，因而最好用软布蘸着温水或中性肥皂液擦洗。
（2）合理存放。电冰箱同电视机一样，都需要干燥的环境，所以冰箱因放在干燥及通风效果好的地方。而在电冰箱在摆放稍微重一些的物品时，以靠近箱门铰链外存放最为合适，这样可以防箱门下垂。
（3）妥善保存。若电冰箱需要闲置较长时间时，首先应将电源插头拔下，其次应对箱内、外进行彻底的清洁，待箱内充分干燥后，可以少许滑石粉涂在密封条上，再将箱门关好，然后放置在通风干燥处存放。
4.空调的养护与维修
（1）定期清洗过滤网。在出风口处的过滤网，是用来过滤空气中的尘埃的。当空调在停用的几个月当中，滤网及风管内会沉积灰尘，并有可能滋生细菌。当空调器使用一段时间后，最好将过滤网的灰尘清洗掉；清洗时只需将滤尘网取下放在清水里漂洗，千万不要用热水或可燃性油等化学物质擦洗。洗完甩干后便可装上。
（2）清洁面板及机壳。当空调的面板及机壳上有尘埃或是其他的赃物时，只需用软布或用温水沾湿的湿布抹去即可，切勿用热水、碱性洗涤剂或其他化学品擦洗。
（3）空调是否需加液问题。也叫空调加氟，般情况下判断是否缺氟，主要表现在制冷或制热效果是否正常。 针对室外机来说，可在开机十几分钟后，用手触摸能够摸到的机体，若是温差越大说明空调的工作情况越好，就不需要加液。对于室内机来说，可将手放在进、出风口处，感觉温差大小，温差小，就需要加液。
以上几点是有关大件家电养护与维修的基本要点，同时也很容易被用户所忽略。因此当商家在售卖的过程中提醒顾客，可以使顾客感到良好的服务态度，从而提高店面的知名度。
55.生鲜食品的冷藏养护
俗话说：“民以食为天。”随着社会的不断发展，人们的食品消费观念已经从“数量需求”转向“质量需求”。这样，自然而然地便涉及食品安全问题，那么对于一家规模和设备都有限的小店来说，用什么样的方式来确保自己为顾客提供的食物是最新鲜的呢？在这里，我们谈一下有关生鲜食品的保鲜与冷藏养护。
首先，我们先从生鲜食品的概念入手，对所谓生鲜食品进行一定的了解。这一概念来源于外资零售企业，经过近几年的发展以后，国内的消费者对生鲜食品经营普遍已经有所认同，但是由于业内人士对生鲜食品的理解不一，所以经营的项目及经营的形式上便存在着很大差异性。 目前，生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜五品”，初级产品的“生鲜三品”以及现场加工制品的面包、熟食。所谓的“生鲜三品”，即果蔬、水产品、肉类。由于这类商品，基本采用简单的整理和必要的保鲜便可上架出售，不需要烹调以及制作等深层次的加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品。
其次，基于以上我们对生鲜食品的概念的了解，下面我们对生鲜食品冷冻养护进行简单的介绍。
1.肉类食品储存要点
（1）冷藏库的库温需要控制在-18℃。因为在此温度下，不仅商品表面水分和蒸发量较小，而且其内部的生化反也将受到很大的抑制，同时，微生物的发育几乎完全停止，这样能保持冷冻商品的较好质量。
（2）冷藏仓间需要相对稳定的空气温度。一般情况下，昼夜温度波动不得超过±l℃，而当商品进出时仓间温度不得波动4℃。以冻猪肉为例，其入库时库内温度最佳为-12℃。
（3）冷藏仓间需要相对稳定的空气湿度，其中以空气湿度保持在95％～98％最宜，波动范围不超过±5％。
2.果蔬的冷藏养护要点
（1）降温。由于果蔬摘下后，仍存在一定的热量，所以在进仓后首先要采取逐步降温，因为未经冷却而直接进入仓的果蔬因自身的热量易产生病害，不能达到保质的目的。
（2）温度调节。果蔬储存的仓库，调节湿度很重要。一般情况下，在90％的湿度为宜。若空气的湿度过低，会加速果蔬的枯萎，降低其价值。而湿度的过高，果蔬则容易腐烂。另外，果蔬中含有大量的水分，水分将会在储存的过程当中逐渐蒸发。而绝大多数果蔬的于耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。
（3）堆垛。不论果蔬是采取箱装或筐装，最好用“骑缝式”的堆垛方式，即垛与垛、垛与墙，垛与顶之间应有一定距离，这样便于冷风流通。
3.几种常见的蔬菜的保鲜
