高老爷子哈哈大笑，心里却暗道好险，假如真要按照孟家定的规矩来进行比拼，第一场应该是由高原对阵孟家的第三代子弟，那么，高原无疑会输的很惨，老爷子明白，第一场比拼，事关整场比赛的走向，如果输了，将会在气势上先输一局，以至于后面参加比赛的选手将会背负上沉重的心理压力，想赢怕输的思想一上来，直接导致发挥失常，那么，整场比赛也就盖棺定论了。
来之前，老爷子就考虑好了，一定要逼迫孟老头率先出手，自己迎战，凭借他在厨艺上的造诣，赢孟老头，不是什么难事，只要第一场比赛顺利胜出，后面出赛的高旭东必然会轻装上阵，赢下孟家，就能占得七成的概率，连赢两场后，高原出赛，输赢就无所谓了。
孟老爷子也不傻，他岂会看不出高老打的什么算盘，在他看来，无论高家之人如何应对，都只有一个结果，那就是必败无疑！
何来如此信心？在于他对孟家三道菜的充分把握，本次比赛中出的题目，是孟老爷子花尽了心思，打通了层层关节，费尽心机的指使美食家协会评审组按照他的要求筛选出的菜品，路已经铺好了，就等着高家人顺套钻进去，然后一败涂地，交出番天大印，从此无颜在饮食界立足，从而达到他不可告人的目的。
孟老爷子为了窃取“鲁菜正宗传承人”之名，脸都不要了，可见拥有传承人之名号在中华厨林中有着多大的威势！
“两位老人家，请问，双方都做好准备了吗？”
满脸堆笑走过来一位矮胖子，在两位老爷子身前站定，恭谦地问道。
高老爷子笑了笑，说道：“是刘会长啊，我们已经做好准备了，请开始吧。”
刘会长推了推眼镜，拼命想从满脸横肉中将眼睛睁大些，无奈事与愿违，他笑着看了眼孟家老头，孟老头子半闭着眼，神色倨傲的说道：“嗯，开始吧。”
刘会长半弓着身呼呼喘气，心里鄙夷道：你他娘的装个蛋！老子不看在钱的面子上，吊你这个老不死的才怪！嘴上却说道：“好，请双方各就各位，我去安排一下。”说罢，刘会长转身离去。
不多时，伴随着高亢的音乐声，从后台走出来一男一女，男的身穿西装，面容俊朗，女的一身合体的晚礼服，********，端庄秀丽，正是今天比赛负责现场主持工作的电视台名嘴秦寿先生和叶姬小姐。
老爷子已经去后台做准备了，高原一屁股在高旭东身旁坐了下来，兴趣索然的看着隆重出场的二位，问道：“怎么还来这一套？”
高旭东笑了笑，解释道：“礼节需要罢了，对饮食界众人来说，我们和孟家的比拼，代表了两大新旧势力的直接碰撞，想不引起关注都难，孟家摆出这么大阵势，无非是想一次性解决我们两家的纠葛，等他们胜利了，利用媒体的嘴宣扬出去，好让天下人都知道他们孟家才是鲁菜系正宗传人。”
“当真打得好算盘！他们不怕搬起石头砸了自己的脚？到最后，给我们高家免费做了次宣传？真是可笑，亏他们想的出来？老爸，如果我们赢了，是不是应该好好谢谢孟家，人家为了宣传我们步步高集团，费劲了心机，咋样都得好好请他们吃一顿不是？”高原笑着说道。
高旭东微微颔首，说道：“貌似这个主意不错啊。值得考虑！”
爷儿俩对视了一眼，同时笑了起来。
这时候，秦寿、叶姬致完了开场词，正在介绍担任本次比赛的评审组成员。
“爸，五位评审都是什么来头？”高原好奇的问道。
“大胡子的那个，名叫牛奋，是山东美食家协会的名誉主席，著名美食评判家。他身边的女士朱娟，来自香港，是香港富丽华餐饮集团的董事局主席。富丽华你知道吧？全球十大饮食企业之一，连锁店遍布世界三十多个国家，驰名中外。朱娟年纪轻轻就能坐上富丽华董事局主席的高位，源于她极高的烹饪造诣，二十六岁那年，她便取得了法国高级烹饪师的资格证书，同年，她离开法国，独自去世界美食之都土耳其学艺，拜在了名厨哈坎斯·梅尔韦克门下，三年后，学成回国，接手了富丽华集团，富丽华在她的带领下，短短六年迅速崛起，成功挤进了世界著名十大饮食企业之一。”高旭东介绍道。
高原胳膊肘撑在腿上，单手扶着下巴，说道：“这女人不简单啊，老爸，其他三人名头都很大吗？”
高旭东微笑着继续介绍：“你看到那个戴眼镜的中年人没有？”见高原点头，高旭东道：“他叫苟斌，是中华美食家协会高级美食评论家，国家特一级厨师，此人在中华厨林，名声显赫，他的师父你也应该听说过，严大师知道吗？”
高原一惊，指了指天花板，说道：“那位？！”
高旭东点了点头：“正是那位！”心里却想道：老爷子说这小子有些厨艺上的造诣，果不其然！
“在苟斌旁边落座的是马海，他，你就不很熟悉了，中华美食研究所副所长，虽然名声不显，但马海一手川菜却烹饪的炉火纯青。那个女的，名叫苏丹红，有‘美食皇后’之称，祖上是满洲正白旗，算是皇亲国戚吧，这娘们是厨林中为数不多会做满汉全席的人物。”高旭东说着，自个都笑了起来。
高原哑然失笑：“这都是什么名啊？牛粪、猪圈、狗鞭、海马、连他娘的苏丹红都来凑热闹了！”
“呃……凑巧，凑巧罢了！”高旭东尴尬的说道。
“咣！”
评审组组长牛奋先生敲响了代表比赛开始的铜锣！两家的比赛正式拉开了序幕。
根据事先确定好的规则，本次比赛共分三轮进行，每轮每家派出主厨一名、帮厨两名，主理的菜式由评审组提前拟定好，双方根据各自拿手方法进行烧制，每道菜在烧制过程中，用时不能超过三十分钟，如果一方在规定过程中没有完成作品，视为此轮失败。
菜品制作完成，由五位评审品尝后，根据色、香、味、形、器五大方面来评判菜品的优劣，并进行打分，得分高者为胜方，反之为负方，三轮比赛过后，胜出的一方，为鲁菜正统传承人！
如果前两局胜利者为同一方，第三轮比赛进不进行，双方商议后决定，评审组不予干涉。
本次比赛的三道菜式分别为：鱼、驼峰和自主菜品。
所谓“色、香、味、形、器”指的是，从一道菜品的五个方面可以品尝出这道菜的质量、口味是否鲜美。
色，指的是菜品的颜色搭配。香，是指菜品的辅助调料和菜品完成后本身散发的香味。味无疑是菜的味道鲜美了。形，特指菜品形态的优美。器，是指放置菜肴的器皿精美，与菜品搭不搭调。
老爷子面带微笑，从容不迫的走到操作台前，一身雪白的厨衣罩在身上，显得干净利落，高高的帽子将头发完全拢在里面，颇有些仙风道骨的气势。站在他身旁的，是他的两名助手刘宣斌和魏海峰师傅，两人和老爷子一样的打扮，白衣胜雪、面色严肃。
老爷子见孟老头已经就位，听到评审组锣声敲响后，和两位助手示意了一下，麻利的从木桶中拿出一条鱼，开始了比拼。
“老爸，这道鱼，爷爷打算怎么做？”看着老爷子运刀如飞，干净麻利脆的处理着鱼鳞，高原问道。
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